首页 > 菜谱大全 > 苹果派

苹果派

苹果派

需要食材

    • 低粉(蛋糕粉)
    • 150g
    • 黄油
    • 90g
    • 糖粉
    • 40g
    • 蛋液
    • 30g
    • 苹果切丁
    • 200g
    • 细砂糖(可调节)
    • 80g
    • 20g
    • 提子干
    • 20g
    • 淀粉.1
    • 10g
    • 水.1
    • 20g
    • 肉桂粉(可调节)
    • 3-5g
    • 黄油
    • 20g

做法步骤

1.

准备好苹果

苹果派,准备好苹果

2.

切成小丁

苹果派,切成小丁

3.

将水,糖,提子干 和苹果丁一起放入锅内煮

苹果派,将水,糖,提子干 和苹果丁一起放入锅内煮

4.

淀粉.1➕水 .1 搅匀

苹果派,淀粉.1➕水 .1 搅匀

5.

开大火煮

苹果派,开大火煮

6.

慢慢煮 将苹果煮软 水越来越少后勾芡

苹果派,慢慢煮 将苹果煮软 水越来越少后勾芡

7.

我这步骤勾芡有点早了 特此告知

苹果派,我这步骤勾芡有点早了 特此告知

8.

勾芡后会变稠 改小火

苹果派,勾芡后会变稠 改小火

9.

撒入肉桂粉和黄油 拌匀后关火

苹果派,撒入肉桂粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a></a> 拌匀后关火

10.

收水部分我有点着急了,所以看着糊状多了 所以大家制作时候一定要注意

苹果派,收水部分我有点着急了,所以看着糊状多了 所以大家制作时候一定要注意

11.

准备好苹果派 饼皮部分

苹果派,准备好苹果派 饼皮部分

12.

先将糖粉和软化的黄油 搅匀(注意不要打发)

苹果派,先将糖粉和软化的黄油 搅匀(注意不要打发)

13.

接着将低粉过筛

苹果派,接着将低粉过筛

14.

将面团揉匀(放入冰箱冷藏静置一小时左右)

苹果派,将面团揉匀(放入冰箱冷藏静置一小时左右)

15.

将面团擀开 放入模具 (用叉子戳点洞)

苹果派,将面团擀开 放入模具 (用叉子戳点洞)

16.

我做了两个 但是另一个用的披萨模具

苹果派,我做了两个 但是另一个用的披萨模具

17.

放入苹果馅儿

苹果派,放入苹果馅儿

18.

剩余的面团也擀开 切长条(这步骤比较随意)

苹果派,剩余的面团也擀开 切长条(这步骤比较随意)

19.

烤前要刷蛋液

苹果派,烤前要刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118/'>蛋液</a>

20.

最简单的搭法(适合新手)

苹果派,最简单的搭法(适合新手)

21.

烤好啦

苹果派,烤好啦

小贴士

  1. 注意 1:我步骤中 指出的缺点喔(糖量可以自己控制)2:步骤中的肉桂粉不喜欢的不要加 没关系。3:我是平炉烤箱 所以温度是200度上火170度下火 25-30分钟!
  • 梓云的妈妈

+ 关注

羋娜烘焙教室老师(WeChat:348231548)
  • 10
    菜谱
  • 25584
    粉丝
  • 55
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加