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自制红豆沙

自制红豆沙

需要食材

    • 红豆
    • 200克
    • 白砂糖
    • 80克

做法步骤

1.

准备好红豆

自制红豆沙,准备好红豆

2.

将红豆洗净,放入冰箱冷冻2小时或者用清水浸泡5小时

自制红豆沙,将红豆洗净,放入冰箱冷冻2小时或者用清水浸泡5小时

3.

冷冻的红豆,拿出来里面有着一层白白的霜~我个人比较喜欢用冷冻的,感觉颜色更能保持,速度也比较快

自制红豆沙,冷冻的红豆,拿出来里面有着一层白白的霜~我个人比较喜欢用冷冻的,感觉颜色更能保持,速度也比较快

4.

将处理好的红豆放入电饭煲中

自制红豆沙,将处理好的红豆放入电饭煲中

5.

加入刚刚漫过红豆的清水,按下煮粥键

自制红豆沙,加入刚刚漫过红豆的清水,按下煮粥键

6.

红豆煮熟啦,注意看,清水不要放太多,煮好的豆子正好把水吸干,太多水就煮成红豆汤了

自制红豆沙,红豆煮熟啦,注意看,清水不要放太多,煮好的豆子正好把水吸干,太多水就煮成红豆汤了

7.

将红豆煮到爆开

自制红豆沙,将红豆煮到爆开

8.

将煮好的红豆放入料理机中

自制红豆沙,将煮好的红豆放入料理机中

9.

加少量清水,以漫过豆子为准,水太多制豆沙时更费时,味道也没有那么好

自制红豆沙,加少量清水,以漫过豆子为准,水太多制豆沙时更费时,味道也没有那么好

10.

按下料理机,将红豆完全打烂成泥

自制红豆沙,按下料理机,将红豆完全打烂成泥

11.

在炒锅中放入少量的食用油,将红豆泥倒入锅中,小火慢熬,不断搅拌,让水分蒸发

自制红豆沙,在炒锅中放入少量的食用油,将红豆泥倒入锅中,小火慢熬,不断搅拌,让水分蒸发

12.

翻炒到快干时,放入少许白砂糖调味,继续翻炒

自制红豆沙,翻炒到快干时,放入少许白砂糖调味,继续翻炒

13.

炒至糊状,红豆沙馅就做好了

自制红豆沙,炒至糊状,红豆沙馅就做好了

14.

美味豆沙自己做,健康更卫生,放心最重要

自制红豆沙,美味豆沙自己做,健康更卫生,放心最重要

小贴士

  1. 1、也可以加红糖,颜色相对更黑一些。
  2. 2、煮红豆的时候水尽量少放一些,如果水太多了,炒红豆沙的时候要长一些。
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