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蒸大闸蟹

蒸大闸蟹

需要食材

    • 大闸蟹
    • 3只
    • 米酒
    • 小半碗
    • 一小块
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材:大闸蟹3个,米酒一小半碗,一小块,蒜适量。

蒸大闸蟹,准备食材:大闸蟹3个,米酒一小半碗,姜一小块,蒜适量。

2.

把大闸蟹放入一个深盆中晃动几下清洗身上的泥沙。

蒸大闸蟹,把大闸蟹放入一个深盆中晃动几下清洗身上的泥沙。

3.

然后再用小刷子把边边缝缝清洗干净。

蒸大闸蟹,然后再用小刷子把边边缝缝清洗干净。

4.

姜切成三片。

蒸大闸蟹,姜切成三片。

5.

锅里加,加入米酒。

蒸大闸蟹,锅里加水,加入米酒。

6.

放上锅篦子,盖上锅盖,加热。

蒸大闸蟹,放上锅篦子,盖上锅盖,加热。

7.

把大闸蟹每一个底部放一片姜片。

蒸大闸蟹,把大闸蟹每一个底部放一片姜片。

8.

依次放好。

蒸大闸蟹,依次放好。

9.

锅烧开后放上处理好的大闸蟹,肚子朝上。

蒸大闸蟹,锅烧开后放上处理好的大闸蟹,肚子朝上。

10.

蒸十到十五分钟即可出锅。

蒸大闸蟹,蒸十到十五分钟即可出锅。

11.

蒜和姜切末,放入小碗中,加入陈醋和少许生抽调料汁。

蒸大闸蟹,蒜和姜切末,放入小碗中,加入陈醋和少许生抽调料汁。

12.

蟹身上的两边的蟹心和蟹肺丢掉不吃。

蒸大闸蟹,蟹身上的两边的蟹心和蟹肺丢掉不吃。

13.

蟹盖中间的呈三角锥形的蟹胃也丢弃不好。

蒸大闸蟹,蟹盖中间的呈三角锥形的蟹胃也丢弃不好。

14.

该吃的不该吃的大家都知道了吧,那就端盘上桌吧!开动啦!

蒸大闸蟹,该吃的不该吃的大家都知道了吧,那就端盘上桌吧!开动啦!

小贴士

  1. 1.大闸蟹开锅后再蒸。
  2. 2.如果没有米酒可以放少许的白酒,去腥又驱寒。
  3. 3.螃蟹根据大小一般要蒸十到十五分钟。
  4. 4.蟹肚子朝上这样里面的黄才不会流出来。
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