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肉末蚕豆

肉末蚕豆

需要食材

    • 蚕豆
    • 400克
    • 肉末
    • 100克
    • 大葱
    • 1段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 大豆色拉油
    • 10ml
    • 精盐
    • 6克
    • 花椒粉
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

蚕豆

肉末蚕豆,鲜蚕豆

2.

把豆子剥出来

肉末蚕豆,把豆子剥出来

3.

锅里加入冷水烧开后放入蚕豆,煮4分钟豌豆8分熟就捞出来沥干水分

肉末蚕豆,锅里加入冷水烧开后放入蚕豆,煮4分钟豌豆8分熟就捞出来沥干水分

4.

切葱花和姜片

肉末蚕豆,切葱花和姜片

5.

干红辣椒切成段

肉末蚕豆,干红辣椒切成段

6.

肉末生抽腌制5分钟

肉末蚕豆,肉末用生抽腌制5分钟

7.

锅里加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉炒香

肉末蚕豆,锅里加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉炒香

8.

加入肉末翻炒2分钟

肉末蚕豆,加入肉末翻炒2分钟

9.

把肉末划到锅的一侧,加入葱花,姜片和干辣椒段

肉末蚕豆,把肉末划到锅的一侧,加入葱花,姜片和干辣椒段

10.

翻炒2分钟

肉末蚕豆,翻炒2分钟

11.

加入煮好的蚕豆

肉末蚕豆,加入煮好的蚕豆

12.

加入1勺开水,烧2分钟

肉末蚕豆,加入1勺开水,烧2分钟

13.

加入精盐调味

肉末蚕豆,加入精盐调味

14.

肉末蚕豆出锅了

肉末蚕豆,肉末蚕豆出锅了

15.

肉末蚕豆入口软糯,鲜香适宜。

肉末蚕豆,肉末蚕豆入口软糯,鲜香适宜。

小贴士

  1. 蚕豆煮8分熟即可,后期还要炒制。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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