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东北菜之脊骨炖豆角

东北菜之脊骨炖豆角

需要食材

    • 脊骨
    • 800克
    • 豆角
    • 500克
    • 一段
    • 若干片
    • 八角
    • 两颗
    • 香叶
    • 两片
    • 胡椒粉
    • 一小勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 一大勺
    • 一勺

做法步骤

1.

脊骨清洗干净

东北菜之脊骨炖豆角,脊骨清洗干净

2.

下锅焯水后捞出来晾凉,用清水洗净血沫

东北菜之脊骨炖豆角,下锅焯水后捞出来晾凉,用清水洗净血沫

3.

热油锅

东北菜之脊骨炖豆角,热油锅

4.

倒入八角爆香

东北菜之脊骨炖豆角,倒入葱姜八角爆香

5.

倒入脊骨翻炒。炒出肥肉里的油脂,炖出来的菜才更好吃

东北菜之脊骨炖豆角,倒入脊骨翻炒。炒出肥肉里的油脂,炖出来的菜才更好吃

6.

加一勺白

东北菜之脊骨炖豆角,加一勺白糖

7.

两勺生抽

东北菜之脊骨炖豆角,两勺生抽

8.

一勺老抽

东北菜之脊骨炖豆角,一勺老抽

9.

一勺料酒

东北菜之脊骨炖豆角,一勺料酒

10.

一小勺胡椒粉

东北菜之脊骨炖豆角,一小勺胡椒粉

11.

一大碗温水

东北菜之脊骨炖豆角,一大碗温水

12.

倒入砂锅

东北菜之脊骨炖豆角,倒入砂锅

13.

砂锅坐火上,中火烧开

东北菜之脊骨炖豆角,砂锅坐火上,中火烧开

14.

加入两片香叶,小火炖40分钟左右

东北菜之脊骨炖豆角,加入两片香叶,小火炖40分钟左右

15.

加入豆角

东北菜之脊骨炖豆角,加入豆角

16.

加盐调味儿,继续炖煮到汤汁半干,豆角熟透即可

东北菜之脊骨炖豆角,加盐调味儿,继续炖煮到汤汁半干,豆角熟透即可
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