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🌟豌豆荚小馒头🌟

🌟豌豆荚小馒头🌟

需要食材

    • 中筋粉
    • 140克
    • 牛奶
    • 90克
    • 酵母
    • 1.5克
    • 橄榄油
    • 3.5克
    • 麦草粉
    • 3.5克

做法步骤

1.

所有材料称量好。

🌟豌豆荚小馒头🌟,所有材料称量好。

2.

用筷子搅拌成团。

🌟豌豆荚小馒头🌟,用筷子搅拌成团。

3.

揉成三光面团。

🌟豌豆荚小馒头🌟,揉成三光面团。

4.

密封等待发酵。

🌟豌豆荚小馒头🌟,密封等待发酵。

5.

发至两倍大。

🌟豌豆荚小馒头🌟,发至两倍大。

6.

将面团一分为二,然后其中一个和3.5克的麦草粉均匀混合,再擀成薄片 。

🌟豌豆荚小馒头🌟,将面团一分为二,然后其中一个和3.5克的麦草粉均匀混合,再擀成薄片 。

7.

我在家里随便找了一个圆形的盖子当模具。

🌟豌豆荚小馒头🌟,我在家里随便找了一个圆形的盖子当模具。

8.

然后将面团对折,在肚子的地方用模具按出一个小半圆形,这个半圆宜小不宜大,因为如果太大的话,后面二发的时候豆子会掉出来喔!这样就会影响造型了。

🌟豌豆荚小馒头🌟,然后将面团对折,在肚子的地方用模具按出一个小半圆形,这个半圆宜小不宜大,因为如果太大的话,后面二发的时候豆子会掉出来喔!这样就会影响造型了。

9.

摊开是这样的。

🌟豌豆荚小馒头🌟,摊开是这样的。

10.

然后白色面团排气再揉光滑,揪出一块小面团,再分成三颗比玻璃弹珠小一点点的圆球。

🌟豌豆荚小馒头🌟,然后白色面团排气再揉光滑,揪出一块小面团,再分成三颗比玻璃弹珠小一点点的圆球。

11.

在油上面稍滚一下,这个步骤不能省喔,因为这样为了防止后面三颗豆子粘连。

🌟豌豆荚小馒头🌟,在油上面稍滚一下,这个步骤不能省喔,因为这样为了防止后面三颗豆子粘连。

12.

然后整齐排到半月上面。

🌟豌豆荚小馒头🌟,然后整齐排到半月上面。

13.

上下对折,收口捏紧。

🌟豌豆荚小馒头🌟,上下对折,收口捏紧。

14.

翻面过来再整理一下形状,两头捏成小尖尖。

🌟豌豆荚小馒头🌟,翻面过来再整理一下形状,两头捏成小尖尖。

15.

上锅二发,把锅里的水烧至有水蒸气出来就关火,然后把馒头放上去发至比原来体积大一倍的时候就可以了,然后中大火蒸15分钟左右 再闷7.8分钟就可以出锅了。

🌟豌豆荚小馒头🌟,上锅二发,把锅里的水烧至有水蒸气出来就关火,然后把馒头放上去发至比原来体积大一倍的时候就可以了,然后中大火蒸15分钟左右 再闷7.8分钟就可以出锅了。

16.

萌萌哒小豌豆~

🌟豌豆荚小馒头🌟,萌萌哒小豌豆~

17.

小孩是最喜欢的了~

🌟豌豆荚小馒头🌟,小孩是最喜欢的了~

18.

豆子还可以一颗颗拿出来吃喔~

🌟豌豆荚小馒头🌟,豆子还可以一颗颗拿出来吃喔~

小贴士

  1. Wechat:linxiaoqing593610
  2. 爱烘焙爱辅食制作,欢迎有兴趣的妈咪一起来交流学习~
  • 葉雨晴

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