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牛排萝卜滋补汤

牛排萝卜滋补汤

需要食材

    • 牛排骨
    • 500g
    • 萝卜
    • 1根
    • 2勺
    • 花椒
    • 10粒
    • 料酒,鸡粉,醋
    • 少许
    • 生姜,葱
    • 少许

做法步骤

1.

牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。

牛排萝卜滋补汤,牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。

2.

将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫

牛排萝卜滋补汤,将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫

3.

萝卜削皮

牛排萝卜滋补汤,白萝卜削皮

4.

切小块,便于入味,

牛排萝卜滋补汤,切小块,便于入味,

5.

锅里放少许油,把焯好水的牛排骨翻炒一下

牛排萝卜滋补汤, 锅里放少许油,把焯好水的牛排骨翻炒一下

6.

加少许料酒

牛排萝卜滋补汤,加少许料酒

7.

盐2勺(口味轻的,可以少加一点)

牛排萝卜滋补汤,盐2勺(口味轻的,可以少加一点)

8.

花椒10粒,提味

牛排萝卜滋补汤,花椒10粒,提味

9.

加水,滴几滴醋,可以使营养物质全部熬出来,而且更容易吸收,大火煮开,

牛排萝卜滋补汤,加水,滴几滴醋,可以使营养物质全部熬出来,而且更容易吸收,大火煮开,

10.

转中火,继续炖制,期间有浮沫的,继续撇去浮沫,炖一小时,

牛排萝卜滋补汤,转中火,继续炖制,期间有浮沫的,继续撇去浮沫,炖一小时,

11.

萝卜入锅,加入炖好的牛排骨汤里,煮至萝卜入味,

牛排萝卜滋补汤,萝卜入锅,加入炖好的牛排骨汤里,煮至萝卜入味,

12.

起锅前加点小葱或者香菜,撒一点鸡粉提鲜。

牛排萝卜滋补汤,起锅前加点小葱或者香菜,撒一点鸡粉提鲜。

13.

孩子喜欢喝这汤。

牛排萝卜滋补汤,孩子喜欢喝这汤。
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