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红豆蓉黑枣羹

红豆蓉黑枣羹

需要食材

    • 红豆蓉
    • 90g
    • 牛奶
    • 150g
    • 吉利丁粉
    • 10g
    • 40ml
    • 黑枣
    • 二十粒左右

做法步骤

1.

做月饼用的红豆蓉90g

红豆蓉黑枣羹,做月饼用的红豆蓉90g

2.

牛奶150g

红豆蓉黑枣羹,纯牛奶150g

3.

黑枣洗净

红豆蓉黑枣羹,黑枣洗净

4.

把红豆蓉放入奶锅里

红豆蓉黑枣羹,把红豆蓉放入奶锅里

5.

倒入牛奶

红豆蓉黑枣羹,倒入牛奶

6.

开小火,搅拌,不停的搅拌几分钟,直到红豆蓉全部融化

红豆蓉黑枣羹,开小火,搅拌,不停的搅拌几分钟,直到红豆蓉全部融化

7.

如图,晾凉待用

红豆蓉黑枣羹,如图,晾凉待用

8.

准备吉利丁粉10g

红豆蓉黑枣羹,准备吉利丁粉10g

9.

倒入一个小盆

红豆蓉黑枣羹,倒入一个小盆

10.

融化

红豆蓉黑枣羹,隔水融化

11.

直到全部融化均匀

红豆蓉黑枣羹,直到全部融化均匀

12.

把融化的吉利丁粉倒入晾凉的红豆蓉液中,搅匀

红豆蓉黑枣羹,把融化的吉利丁粉倒入晾凉的红豆蓉液中,搅匀

13.

倒入一个容器中

红豆蓉黑枣羹,倒入一个容器中

14.

再放入黑枣

红豆蓉黑枣羹,再放入黑枣

15.

放冰箱冷藏一个小时左右

红豆蓉黑枣羹,放冰箱冷藏一个小时左右

16.

拿出来

红豆蓉黑枣羹,拿出来

17.

切块可以食用了

红豆蓉黑枣羹,切块可以食用了

小贴士

  1. 融化红豆蓉的时候需要十分钟左右,要开小火融化,要不停的搅拌,不然容易糊锅底
  2. 吉利丁粉溶液,要加入到晾凉的红豆溶液中,不然会影响凝固
  • 薇薇110

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