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🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单)

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单)

需要食材

    • 低筋面粉
    • 150g
    • 细砂糖
    • 50g
    • 低盐黄油
    • 100g
    • 生蛋黄
    • 1个
    • 抹茶粉
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

黄油隔水软化,放水里半分钟就好~ (家里温度较高的话室温融化就行) 在软化的同时手动打至顺滑

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),黄油隔水软化,放水里半分钟就好~
(家里温度较高的话室温融化就行)
在软化的同时手动打至顺滑

2.

加入细砂糖搅拌均匀 50g的糖对于爱吃甜食的小伙伴来说应该刚刚好,如果怕太甜的话可以减少到35-40g

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),加入细砂糖搅拌均匀
50g的糖对于爱吃甜食的小伙伴来说应该刚刚好,如果怕太甜的话可以减少到35-40g

3.

继续搅拌~直到混合均匀

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),继续搅拌~直到混合均匀

4.

来一个生蛋黄~注意⭐️不要蛋白,不要蛋白,不要蛋白~

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),来一个生蛋黄~注意⭐️不要蛋白,不要蛋白,不要蛋白~

5.

蛋黄加入后继续搅拌,混合均匀

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),蛋黄加入后继续搅拌,混合均匀

6.

低筋面粉过筛,边筛边搅拌最好~ 做这一步的时候感觉自己就差唱一起摇摆了😂😂😂 这一步最好换成勺子或者硅胶刮刀,容易成型,慢慢切拌,直到混合成团

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),低筋面粉过筛,边筛边搅拌最好~
做这一步的时候感觉自己就差唱一起摇摆了😂😂😂
这一步最好换成勺子或者硅胶刮刀,容易成型,慢慢切拌,直到混合成团

7.

将混合好的面团平均分成两份

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),将混合好的面团平均分成两份

8.

其中一份加入抹茶粉继续揉捏,直到抹茶粉分布均匀

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),其中一份加入抹茶粉继续揉捏,直到抹茶粉分布均匀

9.

从黄色面团中分出两个各20g的小面团,准备用来做兔子🐰的脸和耳朵~

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),从黄色面团中分出两个各20g的小面团,准备用来做兔子🐰的脸和耳朵~

10.

三份面团均搓成20CM长的长条,注意侧面的形状,中间的那条最好是椭圆形的,这样做出来的兔子会比较可爱~

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),三份面团均搓成20CM长的长条,注意侧面的形状,中间的那条最好是椭圆形的,这样做出来的兔子会比较可爱~

11.

抹茶面团擀成20*20cm的正方形 这张是在没擀完的情况下拍的,不过大概就是这样来擀啦~ 擀完后和之前的长条面团一起放进冷冻室冻10分钟

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),抹茶面团擀成20*20cm的正方形
这张是在没擀完的情况下拍的,不过大概就是这样来擀啦~
擀完后和之前的长条面团一起放进冷冻室冻10分钟

12.

时间到了后就取出来准备做兔兔吧~ 1⃣从抹茶面皮处切出三条大约1cm宽的面条条,依次叠放在兔兔脸面团上,注意要正中摆放哟 2⃣然后将两条小耳朵放在抹茶面团的两侧 3⃣最后用剩余的抹茶面皮包裹住兔兔,(包裹后的样子见下图) ⭐️注意⭐️每一步最好都用油纸包住整体轻轻按压一下,这样就不会容易出现缝隙 ⭐️⭐️⭐️以上步骤全部完成后先冷冻30分钟再冷藏20分钟

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),时间到了后就取出来准备做兔兔吧~
1⃣从抹茶面皮处切出三条大约1cm宽的面条条,依次叠放在兔兔脸面团上,注意要正中摆放哟
2⃣然后将两条小耳朵放在抹茶面团的两侧
3⃣最后用剩余的抹茶面皮包裹住兔兔,(包裹后的样子见下图)
⭐️注意⭐️每一步最好都用油纸包住整体轻轻按压一下,这样就不会容易出现缝隙
⭐️⭐️⭐️以上步骤全部完成后先冷冻30分钟再冷藏20分钟

13.

时间到了从冰箱里拿出我们的兔兔,开始切片,一片大约在5mm左右

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),时间到了从冰箱里拿出我们的兔兔,开始切片,一片大约在5mm左右

14.

把兔兔依次放入垫好油纸的烤盘中,每只兔子脸上都放两粒芝麻当做眼睛👀~ 我放的比较随意感觉不一样才比较可爱哈哈 (有两只像青蛙一样的是熊先生干的😂)

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),把兔兔依次放入垫好油纸的烤盘中,每只兔子脸上都放两粒芝麻当做眼睛👀~
我放的比较随意感觉不一样才比较可爱哈哈
(有两只像青蛙一样的是熊先生干的😂)

15.

烤箱预热180℃10分钟,然后放进饼干烤7分钟,没有锡纸所以有点糊了的样子,不过不影响吃2333

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),烤箱预热180℃10分钟,然后放进饼干烤7分钟,没有锡纸所以有点糊了的样子,不过不影响吃2333

16.

好啦~出炉~!哈哈哈,奇怪的兔子饼干烤完了~味道还是不错的(*๓´╰╯`๓)♡

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),好啦~出炉~!哈哈哈,奇怪的兔子饼干烤完了~味道还是不错的(*๓´╰╯`๓)♡

17.

💖💖感觉吃起来比较松软甜度适中,毕竟我爱甜食嘛哈哈哈~欢迎大家试做哟~ 以及,有什么不对的地方还希望大家能指出,我会一一改正的😘😘😘

🐰抹茶兔子饼干(可爱美味又简单),💖💖感觉吃起来比较松软甜度适中,毕竟我爱甜食嘛哈哈哈~欢迎大家试做哟~
以及,有什么不对的地方还希望大家能指出,我会一一改正的😘😘😘

小贴士

  1. 找找青蛙在哪里哈哈哈🐸~
  • 尹小韶勺勺勺

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