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#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣

需要食材

    • 低筋面粉
    • 80克
    • 全麦面粉
    • 20克
    • 白糖
    • 50克
    • 玉米油
    • 50克
    • 鸡蛋液
    • 20克
    • 榛子仁
    • 45克
    • 泡打粉
    • 5克

做法步骤

1.

首先准备好食材:低筋面粉80克、全麦面粉20克、白糖50克、50克、鸡蛋液20克、榛仁45克、泡打粉5克

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,首先准备好食材:低筋面粉80克、全麦面粉20克、白糖50克、50克、鸡蛋液20克、榛仁45克、泡打粉5克

2.

打出鸡蛋液,小半个鸡蛋就好

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,打出鸡蛋液,小半个鸡蛋就好

3.

放入白糖

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,放入白糖

4.

用打蛋器搅拌均匀

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,用打蛋器搅拌均匀

5.

用过筛器筛入泡打粉、低筋面粉和泡打粉

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,用过筛器筛入泡打粉、低筋面粉和泡打粉

6.

和成面团

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,和成面团

7.

榛子仁,这是买的炒过的,用刀剁碎

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,榛子仁,这是买的炒过的,用刀剁碎

8.

把榛仁拌入面团

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,把榛仁拌入面团

9.

揉拌均匀,如果面团比较干需要再加一点点玉米油,面团湿润一些烤出来比较好吃

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,揉拌均匀,如果面团比较干需要再加一点点玉米油,面团湿润一些烤出来比较好吃

10.

在分成20克一个小圆团子,这个配方刚好12个圆球

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,在分成20克一个小圆团子,这个配方刚好12个圆球

11.

用手掌稍微按一下,成圆扁形状

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,用手掌稍微按一下,成圆扁形状

12.

再准备一些鸡蛋黄

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,再准备一些鸡蛋黄

13.

在榛仁酥上刷上一层鸡蛋液

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,在榛仁酥上刷上一层鸡蛋液

14.

全部刷好放入烤盘,烤箱提前180℃上下预热

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,全部刷好放入烤盘,烤箱提前180℃上下预热

15.

放上几颗黑芝麻

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,放上几颗黑芝麻

16.

放入烤箱中层180℃上下20分钟

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,放入烤箱中层180℃上下20分钟

17.

烤好后取出,晾凉

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,烤好后取出,晾凉

18.

酥酥脆脆,特别敢吃

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,酥酥脆脆,特别敢吃

19.

记得密封装罐保存

#家有烤箱#榛仁酥~酥到掉渣,记得密封装罐保存

小贴士

  1. 1、没有低筋面粉,用普通面粉也是可以的。
  2. 2、我没有用小苏打,如果有小苏打可以放1-2克。
  3. 3、面团不需要揉的太干,湿润一些烤出来才会好吃。
  • 凡妈小厨

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