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自制番茄酱

自制番茄酱

需要食材

    • 番茄
    • 3只
    • 10g
    • 白糖
    • 30g
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

西红柿去皮,切大块备用。

自制番茄酱,西红柿去皮,切大块备用。

2.

把西红柿块放入料理机搅拌杯,洒入少许精盐调味。

自制番茄酱,把西红柿块放入料理机搅拌杯,洒入少许精盐调味。

3.

打开机器,把西红柿搅拌成酱汁状。

自制番茄酱,打开机器,把西红柿搅拌成酱汁状。

4.

把西红柿打成酱汁后,倒入干净容器里备用。

自制番茄酱,把西红柿打成酱汁后,倒入干净容器里备用。

5.

锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿酱汁一同加热。

自制番茄酱,锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿酱汁一同加热。

6.

用铲子轻轻搅拌均匀,细火煮制。

自制番茄酱,用铲子轻轻搅拌均匀,细火煮制。

7.

炒至西红柿酱汁颜色较为红艳,有点浓稠时倒入白糖,搅拌小火继续煮。

自制番茄酱,炒至西红柿酱汁颜色较为红艳,有点浓稠时倒入白糖,搅拌小火继续煮。

8.

倒入适当的水淀粉增加酱汁的粘稠度。

自制番茄酱,倒入适当的水淀粉增加酱汁的粘稠度。

9.

倒入干净的容器里密封冷藏。

自制番茄酱,倒入干净的容器里密封冷藏。

10.

西红柿酱乘凉

自制番茄酱,西红柿酱乘凉

11.

用勺子轻轻拨弄加快降温

自制番茄酱,用勺子轻轻拨弄加快降温

12.

凉后装进干净的无水无油容器,冰箱保存

自制番茄酱,凉后装进干净的无水无油容器,冰箱保存

小贴士

  1. 搅拌西红柿时候加少许精盐,酱汁就会更粘稠,同时根据自己喜欢的口味添加适当的糖喔。
  2. 家人非常喜欢将新做好的番茄酱抹在面包上吃,觉得这个味道酸酸甜甜,更自然也更开胃。
  3. 微信公众号:大胃美食
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