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时令随炒

时令随炒

需要食材

    • 茭白
    • 一个
    • 红椒
    • 一个
    • 青椒
    • 一个
    • 油豆腐
    • 100g
    • 食用油
    • 适量
    • 淀粉
    • 一茶勺
    • 适量
    • 黄酒
    • 适量

做法步骤

1.

小号油豆腐一份

时令随炒,小号油豆腐一份

2.

对角切开(三角形状)

时令随炒,对角切开(三角形状)

3.

切后造型

时令随炒,切后造型

4.

茭白、红、绿椒各一

时令随炒,茭白、红、绿椒各一

5.

削皮去蒂去芯

时令随炒,削皮去蒂去芯

6.

洗净

时令随炒,洗净

7.

滚刀法切成近似于三角形状

时令随炒,滚刀法切成近似于三角形状

8.

茭白同样也切成滚刀状

时令随炒,茭白同样也切成滚刀状

9.

备用

时令随炒,备用

10.

取碗一个

时令随炒,取碗一个

11.

加入一勺淀粉

时令随炒,加入一勺淀粉

12.

加入饮用水

时令随炒,加入饮用水

13.

搅拌均匀

时令随炒,搅拌均匀

14.

热锅冷油

时令随炒,热锅冷油

15.

先放入红绿椒煸炒一会

时令随炒,先放入红绿椒煸炒一会

16.

颜色至变浅

时令随炒,颜色至变浅

17.

加入茭白

时令随炒,加入茭白

18.

煸炒1-2分钟

时令随炒,煸炒1-2分钟

19.

加入油豆腐

时令随炒,加入油豆腐

20.

翻炒几下

时令随炒,翻炒几下

21.

加入盐

时令随炒,加入盐

22.

加入黄酒调味,继续翻炒至水份收干

时令随炒,加入黄酒调味,继续翻炒至水份收干

23.

水淀粉搅拌均匀后倒入锅中

时令随炒,水淀粉搅拌均匀后倒入锅中

24.

大火翻炒至水份收干,关火,装盘

时令随炒,大火翻炒至水份收干,关火,装盘

25.

装入盘中

时令随炒,装入盘中

26.

先让拍照工具尝个鲜

时令随炒,先让拍照工具尝个鲜

27.

全身照也要

时令随炒,全身照也要

28.

美美哒!独子好饿(´□`。)好饿

时令随炒,美美哒!独子好饿(´□`。)好饿

小贴士

  1. 1、辣椒含有丰富的维生素,多多益善。
  2. 2、水淀粉用前要再次搅拌均匀,不然会沉底。
  3. 3、最后加入黄酒部分也可以用饮用水替代,个人觉得黄酒会更香一些。
  • poppy-婷

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