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#山楂球#

#山楂球#

需要食材

    • 山楂
    • 150g
    • 冰糖
    • 50g
    • 凉开水
    • 50ml

做法步骤

1.

买的山楂放在盘子里,把山楂上的杆都拔掉。

#山楂球#,买的山楂放在盘子里,把山楂上的杆都拔掉。

2.

用清水洗一下,多洗几遍。

#山楂球#,用清水洗一下,多洗几遍。

3.

用刀把中间核挖出来。

#山楂球#,用刀把中间核挖出来。

4.

我用的是海天白米醋。

#山楂球#,我用的是海天白米醋。

5.

用称称出50g冰糖,备用。

#山楂球#,用称称出50g冰糖,备用。

6.

倒出50ml凉开水。

#山楂球#,倒出50ml凉开水。

7.

把冰糖碎块放入锅中。开火。用中火熬开。

#山楂球#,把冰糖碎块放入锅中。开火。用中火熬开。

8.

加入50ml的凉开水。不断用铲子搅拌。

#山楂球#,加入50ml的凉开水。不断用铲子搅拌。

9.

往汤勺倒入半勺白醋.备用。

#山楂球#,往汤勺倒入半勺白醋.备用。

10.

待冰糖全部化开,淋入半勺白醋。用铲子不断搅拌。

#山楂球#,待冰糖全部化开,淋入半勺白醋。用铲子不断搅拌。

11.

看到冒白泡,水分烤干时,放入山楂,立即关火。用铲子快速搅拌,使山楂表面均匀被糖汁包裹,继续搅拌,随着温度变低,糖汁也变成白色的结晶。

#山楂球#,看到冒白泡,水分烤干时,放入山楂,立即关火。用铲子快速搅拌,使山楂表面均匀被糖汁包裹,继续搅拌,随着温度变低,糖汁也变成白色的结晶。

12.

锅被糖汁粘住,不好刷洗,这时放入几个山楂,熬成山楂水喝。

#山楂球#,锅被糖汁粘住,不好刷洗,这时放入几个山楂,熬成山楂水喝。

13.

熬好的山楂水。

#山楂球#,熬好的山楂水。

14.

雪花山楂球漂亮吧?

#山楂球#,雪花山楂球漂亮吧?

15.

好吃,酸酸甜甜特别好吃。

#山楂球#,好吃,酸酸甜甜特别好吃。

16.

平时多吃点山楂,能提高免疫力,促进消化。

#山楂球#,平时多吃点山楂,能提高免疫力,促进消化。

17.

效果图。

#山楂球#,效果图。

小贴士

  1. 熬糖汁时要不停的搅拌,放入山楂后,应该立即关火,快速不停搅拌,这样糖汁才能包裹均匀。
  • 小七家厨房

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