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香煎豆腐

香煎豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 葱花
    • 15克
    • 香菜
    • 10克
    • 烧烤干料
    • 15克
    • 耗油
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 白醋
    • 1勺
    • 麻油
    • 4滴
    • 食盐
    • 1勺

做法步骤

1.

准备食材

香煎豆腐,准备食材

2.

豆腐切块

香煎豆腐,豆腐切块

3.

放入盐水中浸泡10-15分钟

香煎豆腐,放入盐水中浸泡10-15分钟

4.

生抽中放入白醋

香煎豆腐,除生抽中放入白醋

5.

食盐

香煎豆腐,食盐

6.

白糖

香煎豆腐,白糖

7.

麻油拌匀成碗汁~

香煎豆腐,麻油拌匀成碗汁~

8.

将豆腐放入留底油的平底锅进行煎制,动作要轻,以免碰碎~

香煎豆腐,将豆腐放入留底油的平底锅进行煎制,动作要轻,以免碰碎~

9.

煎至两面变硬,我喜欢老一些的,所以煎的比较久~

香煎豆腐,煎至两面变硬,我喜欢老一些的,所以煎的比较久~

10.

接着撒入葱花香菜

香煎豆腐,接着撒入葱花香菜~

11.

改大火,将碗汁烹入,同时轻轻晃动豆腐,使其均匀入味后,就可以关火啦~

香煎豆腐,改大火,将碗汁烹入,同时轻轻晃动豆腐,使其均匀入味后,就可以关火啦~

12.

装盘就可以啦~

香煎豆腐,装盘就可以啦~

小贴士

  1. 全程力度不要过重,以免将豆腐弄碎,喜欢老的豆腐可以煎久一些哈~
  • 多味小厨

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一切由心呈现,感谢喜欢我的你们~
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