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家有烤箱+蔓越莓奶香小酥

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥

需要食材

    • 黄油
    • 75g
    • 低筋面粉
    • 110g
    • 奶粉
    • 50g
    • 蛋黄
    • 3个(一个用来刷面)
    • 蔓越莓干
    • 50g
    • 郎姆酒
    • 少许
    • 砂糖
    • 40g

做法步骤

1.

准备两个蛋黄(我用的是笨鸡蛋)

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,准备两个蛋黄(我用的是笨鸡蛋)

2.

准备黄油,朗姆酒。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,准备黄油,朗姆酒。

3.

低筋面粉110g。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,低筋面粉110g。

4.

奶粉50克。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,奶粉50克。

5.

砂塘40克。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,砂塘40克。

6.

蔓越莓干50g可多加一点。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,蔓越莓干50g可多加一点。

7.

把蔓越莓干切的碎一些。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,把蔓越莓干切的碎一些。

8.

倒入少许朗姆酒,提味儿。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,倒入少许朗姆酒,提味儿。

9.

将室温融化的黄油切成小块放到打蛋盆里。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,将室温融化的黄油切成小块放到打蛋盆里。

10.

用打蛋器打至黄油微微发白。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,用打蛋器打至黄油微微发白。

11.

然后倒入砂糖40g。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,然后倒入砂糖40g。

12.

搅打均匀。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,搅打均匀。

13.

蛋黄一个一个地放入打匀。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,蛋黄一个一个地放入打匀。

14.

像这样均匀即可。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,像这样均匀即可。

15.

放入奶粉 50g。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,放入奶粉 50g。

16.

放入低筋面粉110g,

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,放入低筋面粉110g,

17.

放入切碎的蔓越莓干50g。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,放入切碎的蔓越莓干50g。

18.

用刮刀拌匀。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,用刮刀拌匀。

19.

然后用手揉成团。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,然后用手揉成团。

20.

分成一个10克,揉圆。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,分成一个10克,揉圆。

21.

将小球放在手心,用手掌压一下。修成圆饼。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,将小球放在手心,用手掌压一下。修成圆饼。

22.

摆在铺了油纸的烤盘上。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,摆在铺了油纸的烤盘上。

23.

准备一个蛋黄搅匀。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,准备一个蛋黄搅匀。

24.

将蛋黄液用小刷刷在面饼上。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,将蛋黄液用小刷刷在面饼上。

25.

刷好后放入烤箱,中层,上下火150度,18分钟。(根据自家烤箱温度调减)

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,刷好后放入烤箱,中层,上下火150度,18分钟。(根据自家烤箱温度调减)

26.

烤好后,从烤箱取出凉凉。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,烤好后,从烤箱取出凉凉。

27.

凉凉后的蔓越莓奶香小酥,酥软可口,里面用朗姆酒泡过的蔓越莓干烘烤后,另有一番味道。

家有烤箱+蔓越莓奶香小酥,凉凉后的蔓越莓奶香小酥,酥软可口,里面用朗姆酒泡过的蔓越莓干烘烤后,另有一番味道。

小贴士

  1. 1蔓越莓干切得碎一点。2用朗姆酒,多腌渍一会儿,风味更佳。3烤制时根据自家烤箱温度调减,不要烤糊了。4我喜欢用笨鸡蛋来做各种甜品,所以这款蔓越莓奶香小酥用的是笨鸡蛋。颜色口感会更招人喜欢。
  • 甜蜜麻小豆

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