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红烧鸡爪

红烧鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 8个
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 2片
    • 3瓣
    • 3片
    • 酱油
    • 2勺
    • 蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 白糖
    • 1勺

做法步骤

1.

鸡爪洗干净

红烧鸡爪,鸡爪洗干净

2.

剪指甲

红烧鸡爪,剪指甲

3.

锅里加料酒片焯一下

红烧鸡爪,锅里加料酒姜片焯一下

4.

控干备用

红烧鸡爪,控干备用

5.

两勺酱油两勺蒸鱼豉油

红烧鸡爪,两勺酱油两勺蒸鱼豉油

6.

两勺蚝油

红烧鸡爪,两勺蚝油

7.

白糖

红烧鸡爪,白糖

8.

加适量开水调汁,咸淡自己尝一下

红烧鸡爪,加适量开水调汁,咸淡自己尝一下

9.

锅里热油爆香葱蒜

红烧鸡爪,锅里热油爆香葱蒜

10.

把酱汁倒入

红烧鸡爪,把酱汁倒入

11.

放入焯好的鸡爪,也可以西安放鸡爪再倒酱汁,我怕油飞起来

红烧鸡爪,放入焯好的鸡爪,也可以西安放鸡爪再倒酱汁,我怕油飞起来

13.

香料冰糖放进去再加多一点水焖烧20分钟

红烧鸡爪,香料冰糖放进去再加多一点水焖烧20分钟

14.

最后收汁即可

红烧鸡爪,最后收汁即可

15.

开吃吧

红烧鸡爪,开吃吧

小贴士

  1. 可以爆香后先放鸡爪在放酱汁哦,喜欢辣的还可以放辣椒
  • 叶子厨娘

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