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抱蛋煎饺

抱蛋煎饺

需要食材

    • 饺子
    • 6个
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 半根
    • 芝麻
    • 一小勺
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材:饺子六个,鸡蛋一个,芝麻

抱蛋煎饺,准备食材:饺子六个,鸡蛋一个,芝麻和葱。

2.

把葱切成葱花(尽量用葱叶)

抱蛋煎饺,把葱切成葱花(尽量用葱叶)

3.

拿一个鸡蛋打入在小碗中。

抱蛋煎饺,拿一个鸡蛋打入在小碗中。

4.

把鸡蛋用筷子打散。

抱蛋煎饺,把鸡蛋用筷子打散。

5.

准备一个小铸铁锅加适量的油烧热。

抱蛋煎饺,准备一个小铸铁锅加适量的油烧热。

6.

然后饺子一头在锅中间一头在锅边,这样摆放。

抱蛋煎饺,然后饺子一头在锅中间一头在锅边,这样摆放。

7.

按同样的方法依次摆放成这个样子。

抱蛋煎饺,按同样的方法依次摆放成这个样子。

8.

小火煎一会后倒入抹过饺子一半的,中火煎煮。

抱蛋煎饺,小火煎一会后倒入抹过饺子一半的水,中火煎煮。

9.

待水基本收干成这样子。

抱蛋煎饺,待水基本收干成这样子。

10.

倒入事先准备好的蛋液。

抱蛋煎饺,倒入事先准备好的蛋液。

11.

等蛋液凝固后撒上黑芝麻。

抱蛋煎饺,等蛋液凝固后撒上黑芝麻。

12.

然后再撒上葱花。

抱蛋煎饺,然后再撒上葱花。

13.

直接端锅上桌,十分的美味。

抱蛋煎饺,直接端锅上桌,十分的美味。

小贴士

  1. 1.葱最好用葱叶,这样装饰起来比较好看。
  2. 2.饺子可以现包的也可以用速冻的,用速冻水饺无需解冻。
  3. 3.开始小火煎基本感觉底部煎黄后再倒水。
  4. 4.最后倒入蛋液也要适当的控制火候以往煎糊。
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