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肉沫烧冬瓜

肉沫烧冬瓜

需要食材

    • 肉馅
    • 适量
    • 冬瓜
    • 适量
    • 适量
    • 1片
    • 两瓣
    • 老抽
    • 半勺
    • 半勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 适量
    • 植物油
    • 适量
    • 淀粉
    • 3勺

做法步骤

1.

肉馅中放入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿

肉沫烧冬瓜,肉馅中放入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿

2.

冬瓜去皮洗净

肉沫烧冬瓜,冬瓜去皮洗净

3.

切滚刀块

肉沫烧冬瓜,切滚刀块

4.

蒜切片,切丝

肉沫烧冬瓜,葱蒜切片,姜切丝

5.

小碗中放入半勺生抽,半勺,一勺耗油,一勺料酒,适量盐,适量清水调成调料汁

肉沫烧冬瓜,小碗中放入半勺生抽,半勺糖,一勺耗油,一勺料酒,适量盐,适量清水调成调料汁

6.

小碗里放入两勺淀粉加适量清水调成淀粉水

肉沫烧冬瓜,小碗里放入两勺淀粉加适量清水调成淀粉水

7.

锅烧热,放入适量植物油,油七成热,放入肉馅翻炒变白

肉沫烧冬瓜,锅烧热,放入适量植物油,油七成热,放入肉馅翻炒变白

8.

下入葱姜蒜爆香

肉沫烧冬瓜,下入葱姜蒜爆香

9.

下入冬瓜翻炒

肉沫烧冬瓜,下入冬瓜翻炒

10.

把调料汁倒入锅中,翻炒均匀。然后倒入清水,没过冬瓜

肉沫烧冬瓜,把调料汁倒入锅中,翻炒均匀。然后倒入清水,没过冬瓜

11.

大火烧开,耗干水份

肉沫烧冬瓜,大火烧开,耗干水份

12.

最后倒入淀粉汁,翻炒均匀关火出锅

肉沫烧冬瓜,最后倒入淀粉汁,翻炒均匀关火出锅

13.

盛盘,撒上葱花即可。

肉沫烧冬瓜,盛盘,撒上葱花即可。

14.

成品

肉沫烧冬瓜,成品
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