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椰蓉面包

椰蓉面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200g
    • 牛奶
    • 135g
    • 黄油
    • 10g
    • 白糖
    • 30g
    • 酵母
    • 2g
    • 椰蓉
    • 25g
    • 黄油
    • 15g
    • 炼乳
    • 20g
    • 鸡蛋
    • 20g

做法步骤

1.

牛奶白糖混合均匀

椰蓉面包,牛奶和白糖混合均匀

2.

加入200g高筋面粉

椰蓉面包,加入200g高筋面粉

3.

混合成团,揉到扩展阶段加入酵母黄油

椰蓉面包,混合成团,揉到扩展阶段加入酵母和黄油

4.

用各种办法揉出手套膜,然后25度室温发酵至两倍大

椰蓉面包,用各种办法揉出手套膜,然后25度室温发酵至两倍大

5.

黄油室温融化,和椰蓉混合

椰蓉面包,黄油室温融化,和椰蓉混合

6.

加入炼乳鸡蛋

椰蓉面包,加入炼乳和鸡蛋液

7.

混合均匀,冷藏备用

椰蓉面包,混合均匀,冷藏备用

8.

面团发酵好后排气,分成六个小面团

椰蓉面包,面团发酵好后排气,分成六个小面团

9.

包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形

椰蓉面包,包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形