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香辣猪肉干

香辣猪肉干

需要食材

    • 猪瘦肉
    • 500克
    • 色拉油
    • 干花椒
    • 豆瓣
    • 料酒
    • 老姜
    • 大蒜
    • 干辣椒
    • 孜然
    • 八角
    • 白糖
    • 味精
    • 白芝麻

做法步骤

1.

猪瘦肉500克

香辣猪肉干,猪瘦肉500克

2.

洗净切粗条

香辣猪肉干,洗净切粗条

3.

放入锅内,加清水

香辣猪肉干,放入锅内,加清水

4.

水烧开后焯水两分钟

香辣猪肉干,水烧开后焯水两分钟

5.

捞起清洗干净后沥水

香辣猪肉干,捞起清洗干净后沥水

6.

锅内倒油稍微多一点,五成热时加入干花椒

香辣猪肉干,锅内倒油稍微多一点,五成热时加入干花椒

7.

倒入猪肉干,用中火煸炒,将水炒干,油会由浑浊重新变清亮

香辣猪肉干,倒入猪肉干,用中火煸炒,将水炒干,油会由浑浊重新变清亮

8.

豆瓣炒香

香辣猪肉干,加豆瓣炒香

9.

加入姜片,加适量盐

香辣猪肉干,加入姜片,加适量盐

10.

加入八角

香辣猪肉干,加入八角

11.

加适量料酒

香辣猪肉干,加适量料酒

12.

加入干辣椒

香辣猪肉干,加入干辣椒段

13.

大蒜,加适量白糖,慢慢煸炒

香辣猪肉干,加大蒜,加适量白糖,慢慢煸炒

14.

炒到比较干时就好了,洒白芝麻

香辣猪肉干,炒到比较干时就好了,洒白芝麻

15.

味精

香辣猪肉干,加味精

16.

翻炒均匀后起锅装盘

香辣猪肉干,翻炒均匀后起锅装盘

17.

连一向挑剔的宝宝都说好吃得很,吃了半盘。

香辣猪肉干,连一向挑剔的宝宝都说好吃得很,吃了半盘。
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