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肉末茄子

肉末茄子

需要食材

    • 茄子
    • 猪肉馅
    • 郫县豆瓣
    • 生抽
    • 老抽

做法步骤

1.

茄子洗干净切长条

肉末茄子,茄子洗干净切长条

2.

撒盐腌20分攥出水份备用

肉末茄子,撒盐腌20分攥出水份备用

4.

锅中放入油

肉末茄子,锅中放入油

5.

加入肉馅

肉末茄子,加入肉馅

6.

炒变色盛出

肉末茄子,炒变色盛出

7.

余油炒香花蒜末

肉末茄子,余油炒香葱花蒜末

8.

加入郫县豆瓣

肉末茄子,加入郫县豆瓣

9.

小火炒香

肉末茄子,小火炒香

10.

加入炒好的肉馅

肉末茄子,加入炒好的肉馅

11.

加入生抽老抽调色

肉末茄子,加入生抽老抽调色

12.

加入腌好的茄子条

肉末茄子,加入腌好的茄子条

13.

翻炒均匀

肉末茄子,翻炒均匀

14.

加入一点水炖五分钟至完全没有汤汁,装盘撒些葱末

肉末茄子,加入一点水炖五分钟至完全没有汤汁,装盘撒些葱末
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