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面包布丁 - 老化面包的华丽转身

面包布丁 - 老化面包的华丽转身

需要食材

    • 吐司面包
    • 4片
    • 牛奶
    • 250克
    • 黄油
    • 20克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 20克
    • 肉桂粉
    • 1/4小勺
    • 一小撮
    • 葡萄干
    • 20克
    • 椰蓉
    • 少许

做法步骤

1.

面包老化,通俗地说就是随着时间的推移,面包的口感变差了

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,面包老化,通俗地说就是随着时间的推移,面包的口感变差了

2.

如何缓解面包的老化呢?最简单的方法就是把吃不完的面包密封后冷冻,待要再吃时在100度的烤箱里回温一下;或者直接用吐司机加热。切记一定是冷冻而不是冷藏,冷藏会加速面包老化。

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,如何缓解面包的老化呢?最简单的方法就是把吃不完的面包密封后冷冻,待要再吃时在100度的烤箱里回温一下;或者直接用吐司机加热。切记一定是冷冻而不是冷藏,冷藏会加速面包老化。

3.

还可以把主食的面包做成一道甜点--面包布丁,让口感变差的面包重获新生

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,还可以把主食的面包做成一道甜点--面包布丁,让口感变差的面包重获新生

4.

把面包切丁,同时预热烤箱至180度

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,把面包切丁,同时预热烤箱至180度

5.

牛奶黄油用小火加热至黄油融化、牛奶变热

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,将牛奶和黄油用小火加热至黄油融化、牛奶变热

6.

搅拌盆里混合鸡蛋肉桂粉和盐

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,搅拌盆里混合鸡蛋、糖、肉桂粉和盐

7.

将面包丁和葡萄干加入6的鸡蛋混合液中,拌匀

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,将面包丁和葡萄干加入6的鸡蛋混合液中,拌匀

8.

加入5的牛奶混合液,拌匀

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,加入5的牛奶混合液,拌匀

9.

倒入烤盘中

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,倒入烤盘中

10.

表面撒上椰蓉,放入180度的烤箱烤30~分钟

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,表面撒上椰蓉,放入180度的烤箱烤30~分钟

11.

出炉后趁热食用,外脆里嫩

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,出炉后趁热食用,外脆里嫩

12.

加上冰激凌就更豪华啦

面包布丁 - 老化面包的华丽转身,加上冰激凌就更豪华啦

小贴士

  1. 1、除了吐司面包,其他任何面包都可以,不切的话手撕也是一种风格
  2. 2、除了葡萄干还可以添加蔓越莓干、蓝莓干等其他干果,丰俭自便
  3. 3、盐起到丰富口感的作用,绝不能加多了
  4. 4、可以在晚上睡觉前把材料都拌好,放在冰箱冷藏过夜,使得面包充分吸收布丁液,第二天早上再烤
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