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麻辣香锅

麻辣香锅

需要食材

    • 鸡中翅
    • 6只
    • 三文治
    • 适量
    • 脆皮肠
    • 适量
    • 牛百叶
    • 适量
    • 适量
    • 莴笋
    • 适量
    • 土豆
    • 半个
    • 花菜
    • 适量
    • 金针菇
    • 适量
    • 腐竹
    • 适量
    • 芹菜
    • 适量
    • 洋葱
    • 两片
    • 姜片
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 桂皮
    • 适量
    • 茴香
    • 适量
    • 香叶
    • 适量
    • 草果
    • 适量
    • 肉寇
    • 适量
    • 胡椒
    • 适量
    • 郫县豆瓣酱
    • 适量
    • 火锅料
    • 适量
    • 一节
    • 猪油
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

莴笋滚刀切好,土豆切片,椰菜花对半切,腐竹泡软切好,金针菇洗干净

麻辣香锅,莴笋滚刀切好,藕,土豆切片,椰菜花对半切,腐竹泡软切好,金针菇洗干净

2.

鸡中翅两边划刀,三明治切片,脆皮肠开十字刀,牛百叶切细,洗干净

麻辣香锅,鸡中翅两边划刀,三明治切片,脆皮肠开十字刀,牛百叶切细,虾洗干净

3.

,姜切片,葱切段

麻辣香锅,洋葱,姜切片,葱切段

4.

芹菜切段,蒜去皮待用

麻辣香锅,芹菜切段,蒜去皮待用

5.

材料全部已准备好,开始炸香油,油适量先放入洋葱,姜片,再放入葱白,最后才放葱绿。慢火炸出香油

麻辣香锅,材料全部已准备好,开始炸香油,油适量先放入洋葱,姜片,再放入葱白,最后才放葱绿。慢火炸出香油

6.

准备好香料

麻辣香锅,准备好香料

7.

冷锅冷油放入香料炸出香料油

麻辣香锅,冷锅冷油放入香料炸出香料油

8.

先把全部蔬菜过油

麻辣香锅,先把全部蔬菜过油

9.

蔬菜全部过好油后再放鸡中翅

麻辣香锅,蔬菜全部过好油后再放鸡中翅

10.

虾最后过油到虾全部变红

麻辣香锅,虾最后过油到虾全部变红

11.

锅里放猪油还有之前炸好的香料油,再放入干辣椒,姜片

麻辣香锅,锅里放猪油还有之前炸好的香料油,再放入干辣椒,姜片

12.

放入郫县豆瓣酱和火锅料

麻辣香锅,放入郫县豆瓣酱和火锅料

13.

把过了油的鸡中翅,脆皮肠,虾放入翻炒一会

麻辣香锅,把过了油的鸡中翅,脆皮肠,虾放入翻炒一会

14.

然后放入全部过好油的蔬菜

麻辣香锅,然后放入全部过好油的蔬菜

15.

翻炒一会后倒入炸好的葱油

麻辣香锅,翻炒一会后倒入炸好的葱油

16.

最后放入腐竹,牛百叶,蒜

麻辣香锅,最后放入腐竹,牛百叶,蒜

17.

准备出锅前放入芹菜段翻炒均匀

麻辣香锅,准备出锅前放入芹菜段翻炒均匀

18.

出锅,撒上芝麻,可以再撒上香菜,我没有,所以没放

麻辣香锅,出锅,撒上芝麻,可以再撒上香菜,我没有,所以没放

小贴士

  1. 这道菜我是放的比较少辣的,所以喜欢比较辣的朋友都可以多放点辣椒。配料方面我是看几个人吃自己适量放的。喜欢吃别的东西自己都可以放,因为步骤太多,所以有些细节也没有写详细。
  • 小灰灰是只猫

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