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黄花菜烧五花肉

黄花菜烧五花肉

需要食材

    • 干黄花菜
    • 适量
    • 五花肉
    • 300克
    • 冰糖
    • 25克
    • 生抽
    • 3勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 3片
    • 食盐
    • 半勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

黄花菜提前浸泡一个小时。

黄花菜烧五花肉,黄花菜提前浸泡一个小时。

2.

五花肉洗干净。

黄花菜烧五花肉,
五花肉洗干净。

3.

切成薄片。

黄花菜烧五花肉,
切成薄片。

4.

炒锅烧热倒入适量的食用油,放入冰糖片,

黄花菜烧五花肉,炒锅烧热倒入适量的食用油,放入冰糖和姜片,

5.

小火炒至冰糖融化。倒入五花肉。

黄花菜烧五花肉,
小火炒至冰糖融化。倒入五花肉。

6.

迅速用铲子搅拌均匀。确保每一块肉上都裹上糖色。

黄花菜烧五花肉,
迅速用铲子搅拌均匀。确保每一块肉上都裹上糖色。

7.

倒入三勺生抽一勺老抽

黄花菜烧五花肉,
倒入三勺生抽一勺老抽

8.

黄花菜沥干水分。

黄花菜烧五花肉,黄花菜沥干水分。

9.

和五花肉放在一起

黄花菜烧五花肉,
和五花肉放在一起

10.

翻炒均匀。加一碗热水,大火烧开之后转小火慢炖10-15分钟。

黄花菜烧五花肉,
翻炒均匀。加一碗热水,大火烧开之后转小火慢炖10-15分钟。

11.

大火收汁收至汤汁浓稠。

黄花菜烧五花肉,大火收汁收至汤汁浓稠。

12.

出锅前加一丢丢食盐即可

黄花菜烧五花肉,出锅前加一丢丢食盐即可

13.

超级下饭。

黄花菜烧五花肉,超级下饭。

14.

拌饭更好吃。

黄花菜烧五花肉,拌饭更好吃。

小贴士

  1. 炒糖色的时候火稍微小一点。
  2. 五花肉干煸的时候会出油,所以适当的放一点油就可以了,油不宜过多。
  • 格蓝蓝

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这家伙很懒,什么都没有留下
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