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蒜蓉茼蒿菜

蒜蓉茼蒿菜

需要食材

    • 茼蒿
    • 500g
    • 蒜沫
    • 30g
    • 味极鲜
    • 15g
    • 耗油
    • 10g
    • 香油
    • 10g
    • 植物油
    • 几滴

做法步骤

1.

准备食材

蒜蓉茼蒿菜,准备食材

2.

茼蒿菜,加一点盐,浸泡5分钟,再洗净。我是用果蔬清洗剂,浸泡5分钟去农药,再投净。

蒜蓉茼蒿菜,把茼蒿菜,加一点盐,浸泡5分钟,再洗净。我是用果蔬清洗剂,浸泡5分钟去农药,再投净。

3.

用食物剪刀把黑色的头剪去,更卫生,更美观

蒜蓉茼蒿菜,用食物剪刀把黑色的头剪去,更卫生,更美观

4.

把梗和叶分开,切段,梗3厘米左右的段,叶5厘米左右的段。

蒜蓉茼蒿菜,把梗和叶分开,切段,梗3厘米左右的段,叶5厘米左右的段。

5.

分开安置,以便于分开焯水。

蒜蓉茼蒿菜,分开安置,以便于分开焯水。

6.

用蒜蓉器先研磨一半的蒜成蒜蓉。

蒜蓉茼蒿菜,用蒜蓉器先研磨一半的蒜成蒜蓉。

7.

如图蒜沫

蒜蓉茼蒿菜,如图蒜沫

8.

再用刀拍了3头蒜,再切成沫。这样保证蒜充分出味儿。

蒜蓉茼蒿菜,再用刀拍了3头蒜,再切成沫。这样保证蒜充分出味儿。

9.

把梗和叶分开焯水,水烧滚,然后下一点植物油,一点盐,然后下梗,焯2分钟到4分钟断生捞出。叶下锅马上捞出。盛盘造型自己选。

蒜蓉茼蒿菜,把梗和叶分开焯水,水烧滚,然后下一点植物油,一点盐,然后下梗,焯2分钟到4分钟断生捞出。叶下锅马上捞出。盛盘造型自己选。

10.

锅里下油,煸炒蒜蓉加蒜末

蒜蓉茼蒿菜,锅里下油,煸炒蒜蓉加蒜末

11.

然后下味极鲜,盐,耗油,热水少许

蒜蓉茼蒿菜,然后下味极鲜,盐,耗油,热水少许

12.

将蒜蓉汁淋在茼蒿上,再淋上香油即可,这样一道又健康又美味的蒜蓉茼蒿就完成了!来品尝这一抹绿色吧!

蒜蓉茼蒿菜,将蒜蓉汁淋在茼蒿上,再淋上香油即可,这样一道又健康又美味的蒜蓉茼蒿就完成了!来品尝这一抹绿色吧!

小贴士

  1. 茼蒿焯水可以断生就捞出,喜欢软点加时间。
  2. 喜欢蒜蓉是白色的,可以少放酱油,用耗油和盐巴鸡精提味。
  • 俏厨娘悠佳儿

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