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香煎西葫芦鸡蛋饼

香煎西葫芦鸡蛋饼

需要食材

    • 西葫芦
    • 半个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 淀粉
    • 50克
    • 精盐
    • 5克
    • 大豆色拉油
    • 少许

做法步骤

1.

西葫芦清洗干净

香煎西葫芦鸡蛋饼,西葫芦清洗干净

2.

切成薄片

香煎西葫芦鸡蛋饼,切成薄片

3.

加入精盐

香煎西葫芦鸡蛋饼,加入精盐

4.

调匀腌制5分钟

香煎西葫芦鸡蛋饼,调匀腌制5分钟

5.

玉米淀粉

香煎西葫芦鸡蛋饼,玉米淀粉

6.

鸡蛋液打入碗中调匀

香煎西葫芦鸡蛋饼,把鸡蛋液打入碗中调匀

7.

取一片西葫芦在淀粉中蘸匀

香煎西葫芦鸡蛋饼,取一片西葫芦在淀粉中蘸匀

8.

把蘸好淀粉的西葫芦片放入鸡蛋液中,裹上一层蛋液

香煎西葫芦鸡蛋饼,把蘸好淀粉的西葫芦片放入鸡蛋液中,裹上一层蛋液

9.

锅内加入少许大豆色拉油烧热,加入裹好淀粉和鸡蛋液的西葫芦片,小火煎制

香煎西葫芦鸡蛋饼,锅内加入少许大豆色拉油烧热,加入裹好淀粉和鸡蛋液的西葫芦片,小火煎制

10.

煎至一面金黄的时候,把西葫芦片取出来再裹一层鸡蛋液

香煎西葫芦鸡蛋饼,煎至一面金黄的时候,把西葫芦片取出来再裹一层鸡蛋液

11.

放入锅中煎至两面金黄即可

香煎西葫芦鸡蛋饼,放入锅中煎至两面金黄即可

12.

西葫芦鸡蛋饼出锅了,软糯鲜香,老少皆宜!

香煎西葫芦鸡蛋饼,西葫芦鸡蛋饼出锅了,软糯鲜香,老少皆宜!

小贴士

  1. 西葫芦片要进行两次蘸蛋液,第一次只裹上薄薄的一层,而且不均匀,第二次裹上蛋液后可以使西葫芦被蛋液包住,煎出来口感更好!
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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