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西红柿鸡蛋珍珠面

西红柿鸡蛋珍珠面

需要食材

    • 面粉
    • 40克
    • 清水
    • 20克
    • 西红柿
    • 半个
    • 鸡蛋
    • 1枚

做法步骤

1.

食材准备:中筋面粉40克、清水20克、西红柿半个、鸡蛋1枚

西红柿鸡蛋珍珠面,食材准备:中筋面粉40克、清水20克、西红柿半个、鸡蛋1枚

2.

西红柿带皮这一面切个十字,用100度开水浸泡10分钟

西红柿鸡蛋珍珠面,西红柿带皮这一面切个十字,用100度开水浸泡10分钟

3.

浸泡好的西红柿去皮,切成丁

西红柿鸡蛋珍珠面,浸泡好的西红柿去皮,切成丁

4.

将鸡蛋嗑开

西红柿鸡蛋珍珠面,将鸡蛋嗑开

5.

再将鸡蛋打散均匀

西红柿鸡蛋珍珠面,再将鸡蛋打散均匀

6.

40克面粉里加入20克清水,用筷子搅拌成絮状

西红柿鸡蛋珍珠面,40克面粉里加入20克清水,用筷子搅拌成絮状

7.

再用手揉成面团

西红柿鸡蛋珍珠面,再用手揉成面团

8.

再把大面团,搓成小圆球,类似珍珠的样子

西红柿鸡蛋珍珠面,再把大面团,搓成小圆球,类似珍珠的样子

9.

起锅热油,倒入西红柿翻炒出红油

西红柿鸡蛋珍珠面,起锅热油,倒入西红柿翻炒出红油

10.

再加入1碗开水煮1分钟

西红柿鸡蛋珍珠面,再加入1碗开水煮1分钟

11.

再将小珍珠面球放入锅中煮4分钟

西红柿鸡蛋珍珠面,再将小珍珠面球放入锅中煮4分钟

12.

最后淋入蛋液,用筷子迅速搅拌均匀关火出锅

西红柿鸡蛋珍珠面,最后淋入蛋液,用筷子迅速搅拌均匀关火出锅

13.

酸甜口感的珍珠面,特别软香

西红柿鸡蛋珍珠面,酸甜口感的珍珠面,特别软香

14.

撒点黑芝麻粉提味,补钙

西红柿鸡蛋珍珠面,撒点黑芝麻粉提味,补钙

15.

近距离看下咱们的小珍珠,特别可爱,晶莹润滑,口感特别好

西红柿鸡蛋珍珠面,近距离看下咱们的小珍珠,特别可爱,晶莹润滑,口感特别好

小贴士

  1. 1.这道面食不仅仅是小宝宝可以吃,大宝宝乃至全家老少都可以哦,1岁以上宝宝和成人可添加少许调味料盐
  2. 2.西红柿先入锅翻炒出汁,味道更加浓郁,营养更加好
  • 涵晗妈

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