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晚餐+一碗芝士排骨饭

晚餐+一碗芝士排骨饭

需要食材

    • 排骨
    • 200g
    • 大米
    • 半个碗的量
    • 马苏里拉芝士(其他能拉丝的鲜奶酪亦可)
    • 30g或者你喜欢的更多
    • 紫皮洋葱(可去掉)
    • 小颗的半个
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 1根
    • 1/2餐勺
    • 五香粉
    • 1/2餐勺
    • 1餐勺
    • 蚝油
    • 1餐勺
    • 生抽
    • 2餐勺

做法步骤

1.

准备好食材。蒜和洋没拍进去,不用在意...因为不喜欢可以去掉,尽管蒜和排骨是绝配。

晚餐+一碗芝士排骨饭,准备好食材。蒜和洋葱没拍进去,不用在意...因为不喜欢可以去掉,尽管蒜和排骨是绝配。

2.

先将大米放入你要吃的碗中,大概半碗的量,然后水加入到碗9分满。腌制15分钟,泡发至如图。

晚餐+一碗芝士排骨饭,先将大米放入你要吃的碗中,大概半碗的量,然后水加入到碗9分满。腌制15分钟,泡发至如图。

3.

排骨按照一根根骨头切成长条。

晚餐+一碗芝士排骨饭,排骨按照一根根骨头切成长条。

4.

葱白切斜段。半个紫皮洋葱随便切切丁,忘拍了,因为也可以不要~

晚餐+一碗芝士排骨饭,葱白切斜段。半个紫皮洋葱随便切切丁,忘拍了,因为也可以不要~

5.

大蒜用刀背拍碎,手撕开来。

晚餐+一碗芝士排骨饭,大蒜用刀背拍碎,手撕开来。

6.

全扔进放排骨的盆?碗中。

晚餐+一碗芝士排骨饭,全扔进放排骨的盆?碗中。

7.

加入2餐勺生抽

晚餐+一碗芝士排骨饭,加入2餐勺生抽。

8.

1餐勺蚝油

晚餐+一碗芝士排骨饭,1餐勺蚝油。

9.

1/2餐勺五香粉,1/2餐勺盐忘拍了。

晚餐+一碗芝士排骨饭,1/2餐勺五香粉,1/2餐勺盐忘拍了。

10.

1餐勺白砂

晚餐+一碗芝士排骨饭,1餐勺白砂糖。

11.

搅拌均匀后腌制15分钟后放入烤箱180度10分钟。

晚餐+一碗芝士排骨饭,搅拌均匀后腌制15分钟后放入烤箱180度10分钟。

12.

这样米和排骨都在腌制期间切好葱绿部分葱花作为最后装饰。

晚餐+一碗芝士排骨饭,这样米和排骨都在腌制期间切好葱绿部分葱花作为最后装饰。

13.

马苏里拉芝士切碎,如果已经是碎的就准备在一旁。

晚餐+一碗芝士排骨饭,马苏里拉芝士切碎,如果已经是碎的就准备在一旁。

14.

稍微休息一下就可以将腌制米的碗放入差不多到碗一半的开水,整个锅在灶上煮10分钟。就会有大致如图水收干快熟的一碗米饭。

晚餐+一碗芝士排骨饭,稍微休息一下就可以将腌制米的碗放入差不多到碗一半的开水,整个锅在灶上煮10分钟。就会有大致如图水收干快熟的一碗米饭。

15.

煮米饭10分钟就是烤排骨的10分钟,米饭煮至上图就可以开烤箱将排骨堆在米饭上,汤汁尽情倒进去。

晚餐+一碗芝士排骨饭,煮米饭10分钟就是烤排骨的10分钟,米饭煮至上图就可以开烤箱将排骨堆在米饭上,汤汁尽情倒进去。

16.

撒上马苏里拉芝士,继续中火蒸5分钟即可出锅。

晚餐+一碗芝士排骨饭,撒上马苏里拉芝士,继续中火蒸5分钟即可出锅。

17.

撒上葱花就可以拉丝排骨搭上米饭啦~~

晚餐+一碗芝士排骨饭,撒上葱花就可以拉丝排骨搭上米饭啦~~

小贴士

  1. 1.排骨下面垫上锡纸就可以进烤箱了,这样又少洗了个碗耶!如果没有烤箱,也可以先在平底锅里煎至金黄然后下料炒香堆在快熟米饭上。
  2. 2.整道菜只需要洗一个碗!那就是一碗米饭!一人米饭就是一碗,所以还要什么电饭煲?!
  3. 3.作为晚饭最懒得切切切了,因此只需要切下排骨和葱花就好啦~
  • 荼小默吃货记录

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一人更要吃好饭。一碗;一盘;一锅;一盅;一碟;一杯。
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