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秘制卤凤爪

秘制卤凤爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 随意
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 红辣椒
    • 两个
    • 八角
    • 两个
    • 桂皮
    • 一片
    • 冰糖
    • 一颗
    • 葱白或葱结
    • 随意
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

鸡爪洗净

秘制卤凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89/'>鸡爪</a>洗净

2.

剪掉指甲

秘制卤凤爪,剪掉指甲

3.

水开焯一下水

秘制卤凤爪,水开焯一下水

4.

洗干净漂浮物

秘制卤凤爪,洗干净漂浮物

5.

锅里放适量水,淹没过鸡爪就可以了

秘制卤凤爪,锅里放适量水,淹没过鸡爪就可以了

6.

倒入料酒

秘制卤凤爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

7.

倒入生抽老抽

秘制卤凤爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>

8.

倒入所有的香料等配料

秘制卤凤爪,倒入所有的香料等配料

9.

开火,大火

秘制卤凤爪,开火,大火

10.

煮开后转小火,慢慢地炖煮就可以了

秘制卤凤爪,煮开后转小火,慢慢地炖煮就可以了

11.

煮个15分钟,开盖看看熟的程度,用筷子戳戳看,不够熟就再继续煮,到自己满意的程度

秘制卤凤爪,煮个15分钟,开盖看看熟的程度,用筷子戳戳看,不够熟就再继续煮,到自己满意的程度

12.

这时候开盖就可以闻到很浓郁的香味了,撒上鸡精

秘制卤凤爪,这时候开盖就可以闻到很浓郁的香味了,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>

13.

收干汤汁就可以关火了

秘制卤凤爪,收干汤汁就可以关火了

14.

装盘后撒上一些葱花或者葱段

秘制卤凤爪,装盘后撒上一些葱花或者葱段

15.

可以美美地享用了,悄悄告诉你:用手直接抓着啃才最享受.....

秘制卤凤爪,可以美美地享用了,悄悄告诉你:用手直接抓着啃才最享受.....

16.

成品图:是不是很有食欲啊?辣辣的,特别香

秘制卤凤爪,成品图:是不是很有食欲啊?辣辣的,特别香
  • 命随流星阿婷

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