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浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕

需要食材

    • 【磅蛋糕主体】
    • 全蛋液
    • 60g
    • 黄油
    • 50g
    • 糖粉
    • 50g

做法步骤

1.

全蛋液打散备用

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,全蛋液打散备用

2.

软化的黄油+糖粉打发至体积膨大颜色发白

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,软化的黄油+糖粉打发至体积膨大颜色发白

3.

将【步骤1】和【步骤2】混合打发均匀后加入过筛混合的粉类

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,将【步骤1】和【步骤2】混合打发均匀后加入过筛混合的粉类

4.

还有少量干粉时加入红茶粉,拌匀,使红茶粉均匀分布在面糊中

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,还有少量干粉时加入红茶粉,拌匀,使红茶粉均匀分布在面糊中

5.

磅蛋糕模具铺好烘焙油纸

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,磅蛋糕模具铺好烘焙油纸

6.

拌好的面糊装入裱花袋,先将底部铺满,正中位置摆放上覆盆子,不要按压。然后将剩余面糊均匀挤在模具中。最后轻磕震盘,让面糊可以填充满模具。放入预热好的烤箱,中层,165℃烘烤45分钟

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,拌好的面糊装入裱花袋,先将底部铺满,正中位置摆放上覆盆子,不要按压。然后将剩余面糊均匀挤在模具中。最后轻磕震盘,让面糊可以填充满模具。放入预热好的烤箱,中层,165℃烘烤45分钟

7.

出炉后轻摔几次模具,让模具中的热气散发出来。放在网架上晾凉

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,出炉后轻摔几次模具,让模具中的热气散发出来。放在网架上晾凉

8.

糖浆部分材料混合,煮开。取30g,均匀淋在蛋糕体上。待蛋糕体吸收后连同油纸取出剥离,放置在晾架上晾凉

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,糖浆部分材料混合,煮开。取30g,均匀淋在蛋糕体上。待蛋糕体吸收后连同油纸取出剥离,放置在晾架上晾凉

9.

淋面装饰部分材料混合,加热搅拌融化

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,淋面装饰部分材料混合,加热搅拌融化

10.

过筛,筛去覆盆子的籽。得到光滑的淋面材料

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,过筛,筛去覆盆子的籽。得到光滑的淋面材料

11.

淋在晾凉的磅蛋糕表面后,用小号抹刀将所有表面涂抹光滑平整

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,淋在晾凉的磅蛋糕表面后,用小号抹刀将所有表面涂抹光滑平整

12.

糖霜部分材料混合,在磅蛋糕表面少量装饰

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,糖霜部分材料混合,在磅蛋糕表面少量装饰

13.

摆放上喜欢的水果做装饰即可

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,摆放上喜欢的水果做装饰即可

14.

磅蛋糕做好后有一个回油的过程,放置3-4天后吃,味道会更赞哦~

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,磅蛋糕做好后有一个回油的过程,放置3-4天后吃,味道会更赞哦~

15.

搭配一杯黑咖啡,惬意的午后就这样细细品味吧

浪漫的的下午茶时光——法式香水磅蛋糕,搭配一杯黑咖啡,惬意的午后就这样细细品味吧
  • 苏年锦食

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