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美味的五香茶叶蛋

美味的五香茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 20个
    • 八角
    • 5克
    • 桂皮
    • 4克
    • 小茴
    • 5克
    • 香叶
    • 3克
    • 普洱茶
    • 25克
    • 40克
    • 60克
    • 生抽
    • 50克
    • 老抽
    • 25克
    • 1300

做法步骤

1.

准备新鲜的鸡蛋,清洗干净

美味的五香茶叶蛋,准备新鲜的鸡蛋,清洗干净

2.

加凉煮开,关火焖5分钟

美味的五香茶叶蛋,加凉水煮开,关火焖5分钟

3.

锅子放入八角、小茴、香叶桂皮、普洱,洗干净

美味的五香茶叶蛋,锅子放入八角、小茴、香叶、桂皮、普洱,洗干净

4.

把水倒掉

美味的五香茶叶蛋,把水倒掉

5.

加入盐,生抽老抽

美味的五香茶叶蛋,加入盐,糖、生抽,老抽

6.

最后加入方中的水量

美味的五香茶叶蛋,最后加入方中的水量

7.

放到灶上大火煮开,转小火煮

美味的五香茶叶蛋,放到灶上大火煮开,转小火煮

8.

焖好的鸡蛋轻轻敲出裂纹

美味的五香茶叶蛋,焖好的鸡蛋轻轻敲出裂纹

9.

全部敲裂后

美味的五香茶叶蛋,全部敲裂后

10.

放入煮开的香料水中,再大火煮5分钟

美味的五香茶叶蛋,放入煮开的香料水中,再大火煮5分钟

11.

关火焖1-2天更好吃。

美味的五香茶叶蛋,关火焖1-2天更好吃。

12.

美味的五香茶叶蛋就做好咯!

美味的五香茶叶蛋,美味的五香茶叶蛋就做好咯!

小贴士

  1. 1.茶叶选红茶、普洱都行,茶叶多点蛋更香!
  2. 2.鸡蛋煮后要敲出裂纹才好入味!
  • 圆圆手作

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