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四喜蒸饺

四喜蒸饺

需要食材

    • 面粉
    • 150g
    • 去皮南瓜
    • 30g
    • 饺子馅
    • 适量
    • 3种泡菜
    • 适量
    • 香葱
    • 数颗

做法步骤

1.

南瓜切薄片,放蒸锅蒸

四喜蒸饺,南瓜切薄片,放蒸锅蒸

2.

蒸熟后,取出,压成泥,加入到面粉中,揉成光滑的面团,醒发20分钟

四喜蒸饺,蒸熟后,取出,压成泥,加入到面粉中,揉成光滑的面团,醒发20分钟

3.

擀成长条

四喜蒸饺,擀成长条

4.

切成小剂子

四喜蒸饺,切成小剂子

5.

取一份擀成面皮,用模具按压圆形面皮

四喜蒸饺,取一份擀成面皮,用模具按压圆形面皮

6.

加入饺子馅

四喜蒸饺,加入饺子馅

7.

面皮均分4点,向中间靠拢,形成十字花

四喜蒸饺,面皮均分4点,向中间靠拢,形成十字花

8.

中间部分捏紧,相邻的花瓣依次粘连

四喜蒸饺,中间部分捏紧,相邻的花瓣依次粘连

9.

这样就形成了里外两层的四喜图案

四喜蒸饺,这样就形成了里外两层的四喜图案

10.

外面的花瓣捏出边角

四喜蒸饺,外面的花瓣捏出边角

11.

包好的蒸饺,摆放到蒸锅里,蒸15分钟

四喜蒸饺,包好的蒸饺,摆放到蒸锅里,蒸15分钟

12.

蒸好后,胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁,香葱洗净切碎,加入到4个边角,好看美味的蒸饺就做好了

四喜蒸饺,蒸好后,胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁,香葱洗净切碎,加入到4个边角,好看美味的蒸饺就做好了

小贴士

  1. ①面不要调的太干,不然,不好粘连②如果没有圆形模具,可以用圆形盖子代替,也可以擀成圆面皮③泡菜也可以用蔬菜。
  • 秭归橙子格格

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