首页 > 菜谱大全 > 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

需要食材

    • 大闸蟹
    • 3只
    • 5g
    • 4g
    • 10g

做法步骤

1.

大闸蟹放入盐水中静置一小时,让螃蟹吐吐脏东西。然后用牙刷刷洗表面。

清蒸大闸蟹,大闸蟹放入盐水中静置一小时,让螃蟹吐吐脏东西。然后用牙刷刷洗表面。

2.

锅里加入水,放入烧开。

清蒸大闸蟹,锅里加入水,放入葱和姜烧开。

3.

将大闸蟹背部朝上,在肚皮上放一片姜。

清蒸大闸蟹,将大闸蟹背部朝上,在肚皮上放一片姜。

4.

盖上锅盖蒸20分钟。

清蒸大闸蟹,盖上锅盖蒸20分钟。

5.

剪掉绑大闸蟹的绳子,拿掉姜片出锅。

清蒸大闸蟹,剪掉绑大闸蟹的绳子,拿掉姜片出锅。

6.

切些姜末,放入醋和红糖搅匀就是蘸料了。

清蒸大闸蟹,切些姜末,放入醋和红糖搅匀就是蘸料了。

7.

满满的黄,超鲜呢!

清蒸大闸蟹,满满的黄,超鲜呢!

小贴士

  1. 1.想要螃蟹蒸出紧凑的效果,就要蒸好后再剪掉绳子。
  2. 2.蒸螃蟹一定要肚皮朝上,不然朝下黄就要流掉了。
  3. 3.螃蟹性寒,所以吃螃蟹一定要配姜醋汁。
  4. 4.大闸蟹只能吃活的,因为死蟹体内的蛋白质分解后,会产生蟹毒碱,所以死掉就不要吃了。
  • 柔蓝水晶

+ 关注

  • 111
    菜谱
  • 417
    粉丝
  • 51
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加