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草莓奶冻可可蛋糕杯

草莓奶冻可可蛋糕杯

需要食材

    • 牛奶
    • 75g
    • 吉利丁粉
    • 5g
    • 草莓
    • 6个
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 白砂糖
    • 60g
    • 低筋面粉
    • 80g
    • 牛奶
    • 50ml
    • 黄油(融化)
    • 45g
    • 可可粉
    • 20g

做法步骤

1.

先准备草莓奶冻食材

草莓奶冻可可蛋糕杯,先准备草莓奶冻食材

2.

把吉利丁粉倒入牛奶里融化,再加热后倒入六连蛋糕模具里,中间加入草莓, 冰箱冷藏至凝固

草莓奶冻可可蛋糕杯,把吉利丁粉倒入牛奶里融化,再加热后倒入六连蛋糕模具里,中间加入草莓,
冰箱冷藏至凝固

3.

凝固后,小心取出备用

草莓奶冻可可蛋糕杯,凝固后,小心取出备用

4.

在准备可可蛋糕杯食材

草莓奶冻可可蛋糕杯,在准备可可蛋糕杯食材

5.

先把黄油和牛奶混合,隔水加热融化

草莓奶冻可可蛋糕杯,先把黄油和牛奶混合,隔水加热融化

6.

加入可可粉,搅拌成可可糊

草莓奶冻可可蛋糕杯,加入可可粉,搅拌成可可糊

7.

鸡蛋分离,用打蛋器打发蛋白至湿性发泡

草莓奶冻可可蛋糕杯,鸡蛋分离,用打蛋器打发蛋白至湿性发泡

8.

分次加入蛋黄,继续打发

草莓奶冻可可蛋糕杯,分次加入蛋黄,继续打发

9.

直到把全蛋打发完全,面糊滴落的纹路不易消失

草莓奶冻可可蛋糕杯,直到把全蛋打发完全,面糊滴落的纹路不易消失

10.

过筛低筋面粉

草莓奶冻可可蛋糕杯,过筛低筋面粉

11.

最后加入可可糊,翻拌均匀

草莓奶冻可可蛋糕杯,最后加入可可糊,翻拌均匀

12.

倒入六连模具里,烤箱提前预热,烘烤180度25分钟

草莓奶冻可可蛋糕杯,倒入六连模具里,烤箱提前预热,烘烤180度25分钟

13.

取出趁热脱模

草莓奶冻可可蛋糕杯,取出趁热脱模

14.

放温后慢慢放入草莓奶冻,边缘点缀五彩糖珠即可

草莓奶冻可可蛋糕杯,放温后慢慢放入草莓奶冻,边缘点缀五彩糖珠即可

15.

有颜值,又美味😍😍

草莓奶冻可可蛋糕杯,有颜值,又美味😍😍

小贴士

  1. 六连模具的两面都可以用,正面烤蛋糕,反面可以制作奶冻
  • 弯小妞

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文不文艺的不重要,重要的是把心照顾好,有个兴趣小爱好……
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