首页 > 菜谱大全 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

鱼香肉丝

需要食材

    • 猪肉:300克
    • 青椒:半个
    • 黑木耳:适量
    • 胡萝卜:一块
    • 茭白笋:一根
    • 蒜:几瓣
    • 姜:少许
    • 葱白:少许
    • 生粉:1勺
    • 生抽:2勺
    • 料酒:1勺
    • 白糖:半勺
    • 香醋:1勺
    • 豆瓣酱:1勺
    • 食用油:适量
    • 盐:适量

做法步骤

1.

胡萝卜,青椒,茭白笋,黑木耳分别切丝备用。

鱼香肉丝,胡萝卜,青椒,茭白笋,黑木耳分别切丝备用。

2.

蒜,葱白,姜切末备用。

鱼香肉丝,蒜,葱白,姜切末备用。

3.

猪肉切丝,加少许盐。

鱼香肉丝,猪肉切丝,加少许盐。

4.

加半勺生粉。

鱼香肉丝,加半勺生粉。

5.

半勺油腌制,这样炒出的肉丝比较嫩。

鱼香肉丝,半勺油腌制,这样炒出的肉丝比较嫩。

6.

调汁:1勺生粉加4勺水,加2勺生抽。

鱼香肉丝,调汁:1勺生粉加4勺水,加2勺生抽。

7.

半勺白糖。

鱼香肉丝,半勺白糖。

8.

1勺料酒,1勺香醋搅匀。

鱼香肉丝,1勺料酒,1勺香醋搅匀。

9.

锅放油,放肉丝翻炒,炒变色装出备用。

鱼香肉丝,锅放油,放肉丝翻炒,炒变色装出备用。

10.

锅内加适量食用油,葱,姜,蒜末爆香。

鱼香肉丝,锅内加适量食用油,葱,姜,蒜末爆香。

11.

加入豆瓣酱炒香。

鱼香肉丝,加入豆瓣酱炒香。

12.

加入胡萝卜丝。

鱼香肉丝,加入胡萝卜丝。

13.

加入青椒丝。

鱼香肉丝,加入青椒丝。

14.

加入茭白笋丝。

鱼香肉丝,加入茭白笋丝。

15.

加入黑木耳。

鱼香肉丝,加入黑木耳。

16.

翻炒均匀。

鱼香肉丝,翻炒均匀。

17.

加入炒好的肉丝。

鱼香肉丝,加入炒好的肉丝。

18.

加入刚才调好的鱼香汁。

鱼香肉丝,加入刚才调好的鱼香汁。

19.

翻炒,小火收汁即可。

鱼香肉丝,翻炒,小火收汁即可。

20.

成品,这道菜非常下饭哦。

鱼香肉丝,成品,这道菜非常下饭哦。

小贴士

  1. 鱼香肉丝的做法多种多样,配菜可以随自己喜欢添加。肉丝加盐,生粉,油腌制一下,炒出来比较嫩。
  • 茹妈美食记

+ 关注

爱美食,爱分享!
  • 106
    菜谱
  • 2051
    粉丝
  • 93
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加