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自制鸡蛋青菜肠粉

自制鸡蛋青菜肠粉

需要食材

    • 肠粉专用粉
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生菜
    • 适量
    • 清水
    • 230毫升
    • 肠粉酱油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材:肠粉专用粉,肠粉酱油,鸡蛋生菜

自制鸡蛋青菜肠粉,准备好食材:肠粉专用粉,肠粉酱油,鸡蛋,生菜。

2.

取100克肠粉专用粉,加入230克的清水,搅拌至无颗粒状。

自制鸡蛋青菜肠粉,取100克肠粉专用粉,加入230克的清水,搅拌至无颗粒状。

3.

鸡蛋打散成鸡蛋液。

自制鸡蛋青菜肠粉,鸡蛋打散成鸡蛋液。

4.

生菜清洗干净后切碎。

自制鸡蛋青菜肠粉,生菜清洗干净后切碎。

5.

用油刷在蒸盘上刷上薄薄的一层食用油。

自制鸡蛋青菜肠粉,用油刷在蒸盘上刷上薄薄的一层食用油。

6.

加入两勺粉浆,大概50克。

自制鸡蛋青菜肠粉,加入两勺粉浆,大概50克。

7.

加入鸡蛋液,撒入少量的生菜。

自制鸡蛋青菜肠粉,加入鸡蛋液,撒入少量的生菜。

8.

锅里加入适量的水,大火烧开,放入蒸盘,大概蒸2-3分钟左右,就可以起锅了。

自制鸡蛋青菜肠粉,锅里加入适量的水,大火烧开,放入蒸盘,大概蒸2-3分钟左右,就可以起锅了。

9.

用刮刀从一边轻轻的卷起。

自制鸡蛋青菜肠粉,用刮刀从一边轻轻的卷起。

10.

肠粉酱油倒入在小碟子中,用来沾鸡蛋肠。

自制鸡蛋青菜肠粉,肠粉酱油倒入在小碟子中,用来沾鸡蛋肠。

11.

也可以把酱油直接浇在鸡蛋肠粉上面。

自制鸡蛋青菜肠粉,也可以把酱油直接浇在鸡蛋肠粉上面。

12.

简单几步,鸡蛋肠粉就做好了哦。

自制鸡蛋青菜肠粉,简单几步,鸡蛋肠粉就做好了哦。

13.

以后想吃肠粉时候就自己在家,健康又美味。作为早餐、宵夜都是很不错的选择哦。

自制鸡蛋青菜肠粉,以后想吃肠粉时候就自己在家,健康又美味。作为早餐、宵夜都是很不错的选择哦。

小贴士

  1. 加入在蒸盘上的粉浆不能过多,太多蒸出来的肠粉皮过后,口感不好。
  2. 加入到粉浆上面的馅料根据自己喜欢加入各种肉类,海鲜等。
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