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椒香海鲜菇

椒香海鲜菇

需要食材

    • 海鲜菇
    • 100g
    • 青尖椒
    • 一个
    • 黑胡椒粉
    • 2g
    • 蚝油
    • 10ml
    • 生抽
    • 10ml
    • 料酒
    • 10ml
    • 芝麻油
    • 适量
    • 淀粉
    • 3g
    • 大蒜
    • 适量
    • 香葱
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

椒香海鲜菇,准备食材。

2.

青尖椒切成细丝。

椒香海鲜菇,青尖椒切成细丝。

3.

大蒜切成片。

椒香海鲜菇,大蒜切成片。

4.

香葱切花。

椒香海鲜菇,香葱切花。

5.

准备一个小碗调汁,加入蚝油10ml。

椒香海鲜菇,准备一个小碗调汁,加入蚝油10ml。

6.

加入黑胡椒粉

椒香海鲜菇,加入黑胡椒粉。

7.

加入生抽

椒香海鲜菇,加入生抽。

8.

加入料酒

椒香海鲜菇,加入料酒。

9.

加入淀粉,用筷子搅拌均匀备用。

椒香海鲜菇,加入淀粉,用筷子搅拌均匀备用。

10.

炒锅烧热放入适量食用油。

椒香海鲜菇,炒锅烧热放入适量食用油。

11.

待油七分热时放入葱蒜爆香。

椒香海鲜菇,待油七分热时放入葱蒜爆香。

12.

加入海鲜菇翻炒均匀。

椒香海鲜菇,加入海鲜菇翻炒均匀。

13.

倒入调好的酱汁,翻炒均匀后,稍炖两分钟,适当收汁。

椒香海鲜菇,倒入调好的酱汁,翻炒均匀后,稍炖两分钟,适当收汁。

14.

放入青尖椒,翻炒均匀。

椒香海鲜菇,放入青尖椒,翻炒均匀。

15.

最后倒入芝麻油

椒香海鲜菇,最后倒入芝麻油。

16.

翻炒均匀后关火装盘!

椒香海鲜菇,翻炒均匀后关火装盘!

小贴士

  1. 图片小红米椒起装饰作用可不放。青尖椒一定要最后再放,炒时间太长容易影响味道和口感。
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