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牛肉小汉堡

牛肉小汉堡

需要食材

    • 牛肉
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生抽
    • 少许
    • 1g
    • 玉米淀粉
    • 10g
    • 1勺
    • 汉堡小面包
    • 3个
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 生菜
    • 3片
    • 酱料
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉洗净切块打成泥,不要有筋的部分

牛肉小汉堡,牛肉洗净切块打成泥,不要有筋的部分

2.

加入鸡蛋液,可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。

牛肉小汉堡,加入鸡蛋液,可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。

3.

加入玉米淀粉,搅拌均匀。

牛肉小汉堡,加入玉米淀粉,搅拌均匀。

4.

加入以汤勺油搅拌均匀,适合用没有什么重味道的油

牛肉小汉堡,加入以汤勺油搅拌均匀,适合用没有什么重味道的油

5.

可以做4杯牛肉泥,分别装入辅食盒,放入冰箱冷冻即可!

牛肉小汉堡,可以做4杯牛肉泥,分别装入辅食盒,放入冰箱冷冻即可!

6.

取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜,自然解冻。

牛肉小汉堡,取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜,自然解冻。

7.

用慕斯圈之类圆形模具,印出圆形。

牛肉小汉堡,用慕斯圈之类圆形模具,印出圆形。

8.

将圆形外圈的牛肉泥移开

牛肉小汉堡,将圆形外圈的牛肉泥移开

9.

不粘锅上刷点油,中火加热,刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上,两面煎熟即可。

牛肉小汉堡,不粘锅上刷点油,中火加热,刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上,两面煎熟即可。

10.

煎好装入盘中。

牛肉小汉堡,煎好装入盘中。

11.

煎好荷包蛋,也放入盘中。

牛肉小汉堡,煎好荷包蛋,也放入盘中。

12.

用模具将荷包蛋压出圆形,尺寸刚好同汉堡大小相近。

牛肉小汉堡,用模具将荷包蛋压出圆形,尺寸刚好同汉堡大小相近。

13.

压好的荷包蛋,多余部分放到一边。

牛肉小汉堡,压好的荷包蛋,多余部分放到一边。

14.

生菜洗净,晾除水份,汉堡侧面切开。

牛肉小汉堡,生菜洗净,晾除水份,汉堡侧面切开。

15.

汉堡底部挤点喜欢的酱,放上鸡蛋,生菜和牛肉饼,再盖上汉堡包上半部分

牛肉小汉堡,汉堡底部挤点喜欢的酱,放上鸡蛋,生菜和牛肉饼,再盖上汉堡包上半部分

16.

牛肉汉堡就做好啦!

牛肉小汉堡,牛肉汉堡就做好啦!

小贴士

  1. 这个汉堡尺寸相比外面卖的要小很多,直径6、7cm,小朋友看了就很喜欢。而且一个汉堡刚好满足3岁小朋友的胃口。其实妈妈吃起来也是一个刚刚好足够了,又是牛肉饼又是鸡蛋的,能量满满!
  • 茉兰周周

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桔茉自然烘焙主理人。 真味是淡,至人如常。
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