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吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 半块
    • 蛋清
    • 我用的是做甜品剩余的蛋清。5个
    • 豆油
    • 用来炸豆腐
    • 香葱一段
    • 盐,辣椒片,蚝油
    • 适量
    • 香菜
    • 淀粉

做法步骤

1.

准备豆腐

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,准备豆腐。

2.

香菜切碎,准备好的调味料。胡椒粉,盐,辣椒片。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,香菜切碎,准备好的调味料。胡椒粉,盐,辣椒片。

3.

先将豆腐切成小块儿放在盘内。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,先将豆腐切成小块儿放在盘内。

4.

将切好的豆腐块,放到锅内用油炸好。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,将切好的豆腐块,放到锅内用油炸好。

5.

中火炸就可以达到这样。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,中火炸就可以达到这样。

6.

炸好的豆腐用漏勺捞出装盘。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,炸好的豆腐用漏勺捞出装盘。

7.

然后我们准备做蛋清蛋饼。将切好的小葱放在蛋液里。少放一点盐用筷子搅拌。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,然后我们准备做蛋清蛋饼。将切好的小葱放在蛋液里。少放一点盐用筷子搅拌。

8.

搅好的蛋液倒入平底锅。用400度小火慢慢煎。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,搅好的蛋液倒入平底锅。用400度小火慢慢煎。

9.

成这个样子就可以啦。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,成这个样子就可以啦。

10.

煎好的蛋青饼放到盘里。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,煎好的蛋青饼放到盘里。

11.

准备好加水的淀粉。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,准备好加水的淀粉。

12.

过你加少许油然后将,盐,胡椒粉,葱,辣椒片一同倒入炒香。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,过你加少许油然后将,盐,胡椒粉,葱,辣椒片一同倒入炒香。

13.

然后到入淀粉勾芡。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,然后到入淀粉勾芡。

14.

锅内的芡汁稍浓稠后到入炸好的豆腐。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐, 锅内的芡汁稍浓稠后到入炸好的豆腐。

15.

翻炒后盛出倒在蛋清饼上面,再撒上备好的香菜叶。

吃豆腐#蛋清饼十熘豆腐,翻炒后盛出倒在蛋清饼上面,再撒上备好的香菜叶。

小贴士

  1. 炸豆腐的时候要用中火。煎蛋清饼的时候要用小火。炒调味料的时候有烧开后要用小火炒香。蛋清一定要少加盐。
  • 甜蜜麻小豆

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生活中有些微不足道的小小美好,值得搁进眼睛里欢喜一下。
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