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吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐

需要食材

    • 内酯豆腐
    • 1盒
    • 牛油果
    • 1个
    • 熟黑芝麻
    • 少许
    • 淡虾皮
    • 少许
    • 芥末
    • 少许
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

首先我们准备好所有材料! 内酯豆腐一定要用可以凉拌吃的,其他豆腐不可以! 如果你没有淡虾皮,可以不加或者用肉松啊海苔啊替代! 生抽的话最好用日式的吃刺身寿司的那种,芽芽因为是临时起意做的这道菜,所以没有特地去买,但是我这里用的这种生抽也是非常好的,很贵的呢~

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,首先我们准备好所有材料!
内酯豆腐一定要用可以凉拌吃的,其他豆腐不可以!
如果你没有淡虾皮,可以不加或者用肉松啊海苔啊替代!
生抽的话最好用日式的吃刺身寿司的那种,芽芽因为是临时起意做的这道菜,所以没有特地去买,但是我这里用的这种生抽也是非常好的,很贵的呢~

2.

好,我们来区分一下牛油果! 左边的黑皮的牛油果是已经熟透了可以吃的!右边的牛油果还是绿皮,也就是说还需要摆放几天才能吃!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,好,我们来区分一下牛油果!
左边的黑皮的牛油果是已经熟透了可以吃的!右边的牛油果还是绿皮,也就是说还需要摆放几天才能吃!

3.

用锋利的水果刀,如图所示,在牛油果中间绕着划一圈,尽量划得深一点!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,用锋利的水果刀,如图所示,在牛油果中间绕着划一圈,尽量划得深一点!

4.

然后用手分别捏着牛油果的两边,一扭,就打开了!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,然后用手分别捏着牛油果的两边,一扭,就打开了!

5.

熟透了的牛油果是很容易就剥去皮的! 果核也去掉!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,熟透了的牛油果是很容易就剥去皮的!
果核也去掉!

6.

如图所示,将牛油果切成0.5㎝的薄片!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,如图所示,将牛油果切成0.5㎝的薄片!

7.

再来处理豆腐! 将豆腐从盒子里倒出来,装在盘子里,然后用刀,如图所示,划成一片一片! 芽芽今天有点心急,豆腐都被弄碎了,影响美观,宝宝们做的时候千万不要心急,心急吃不了热豆腐,哈哈~

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,再来处理豆腐!
将豆腐从盒子里倒出来,装在盘子里,然后用刀,如图所示,划成一片一片!
芽芽今天有点心急,豆腐都被弄碎了,影响美观,宝宝们做的时候千万不要心急,心急吃不了热豆腐,哈哈~

8.

用小刀把豆腐一片一片掰开,如图所示,塞入牛油果!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,用小刀把豆腐一片一片掰开,如图所示,塞入牛油果!

9.

全部塞进去!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,全部塞进去!

10.

撒上虾皮!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,撒上虾皮!

11.

随意撒上黑芝麻!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,随意撒上黑芝麻!

12.

我们再来准备调料! 倒适量生抽!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,我们再来准备调料!
倒适量生抽!

13.

挤少许芥末! 加多少芥末完全在于你自己的口味,不怕辣的就多加一点,怕的就少一点,随意!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,挤少许芥末!
加多少芥末完全在于你自己的口味,不怕辣的就多加一点,怕的就少一点,随意!

14.

用筷子搅拌均匀!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,用筷子搅拌均匀!

15.

淋在摆放好的牛油果豆腐上!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,淋在摆放好的牛油果豆腐上!

16.

淋好了!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,淋好了!

17.

开吃吧!喜欢用筷子还是用勺子随你喜欢哈! 芽芽比较粗狂,直接拿勺子了! 嗯,真心好吃!

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,开吃吧!喜欢用筷子还是用勺子随你喜欢哈!
芽芽比较粗狂,直接拿勺子了!
嗯,真心好吃!

18.

按照芽芽的惯例,还是要美美的摆拍一下的🙈

吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐,按照芽芽的惯例,还是要美美的摆拍一下的🙈

小贴士

  1. ① 一定要用可以凉拌吃的内酯豆腐,其他豆腐不行!
  2. ② 虾皮是淡虾皮,如果你没有虾皮的话,可以不加或者用肉松啊海苔啊替代!
  3. ③ 生抽的话最好用日式的吃刺身寿司的那种,芽芽因为是临时起意做的这道菜,所以没有特地去买!
  4. ④ 牛油果用熟一点的,生的牛油果说实话不太好吃!
  5. ⑤ 步骤13,加多少芥末完全在于你自己的口味,不怕辣的就多加一点,怕的就少一点,随意!
  6. ⑥ 如有疑问,请留言,芽芽一定会回复的,谢谢大家!
  • 黄小芽

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