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黑椒干锅虾

黑椒干锅虾

需要食材

    • 18只
    • 100克
    • 1头
    • 料酒
    • 20ml
    • 老抽
    • 10ml
    • 生抽
    • 20ml
    • 蚝油
    • 20克
    • 白糖
    • 10克
    • 彩椒
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材

黑椒干锅虾,准备所需食材

2.

剪去枪、虾足

黑椒干锅虾,剪去虾枪、虾足

3.

处理好的虾中加入料酒老抽蚝油白糖生抽

黑椒干锅虾,处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽

4.

拌均匀,腌制20分钟

黑椒干锅虾,拌均匀,腌制20分钟

5.

蒜去皮、切片、彩椒切碎

黑椒干锅虾,蒜去皮、姜切片、彩椒切碎

6.

姜片铺在砂锅底部

黑椒干锅虾,姜片铺在砂锅底部

7.

铺一层蒜瓣

黑椒干锅虾,铺一层蒜瓣

8.

把虾依次摆放

黑椒干锅虾,把虾依次摆放

9.

余下的腌虾料汁撒在上面

黑椒干锅虾,余下的腌虾料汁撒在上面

10.

大火烧开后,改小火10分钟

黑椒干锅虾,大火烧开后,改小火10分钟

11.

撒入现磨的黑胡椒碎,盖上盖子再焖1分钟

黑椒干锅虾,撒入现磨的黑胡椒碎,盖上盖子再焖1分钟

12.

撒上彩椒碎,就可以上桌了

黑椒干锅虾,撒上彩椒碎,就可以上桌了

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 1、制作这道干锅虾,要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
  3. 2、这道菜无油无水,但不用担心会干锅,今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
  4. 3、不能吃辣的,可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀
  • 情一诺

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自媒体撰稿人,各大美食网站美食达人,多家知名电器合作达人
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