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无水海绵蛋糕

无水海绵蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 5个(每个60克左右)
    • 低筋面粉
    • 130克
    • 细砂糖
    • 110克
    • 玉米油
    • 75克

做法步骤

1.

准备食材

无水海绵蛋糕,准备食材

2.

鸡蛋打散

无水海绵蛋糕,鸡蛋打散

3.

加入细砂糖

无水海绵蛋糕,加入细砂糖

4.

电动打蛋器打发至图状,蛋糊滴落5.分钟内不散即可

无水海绵蛋糕,电动打蛋器打发至图状,蛋糊滴落5.分钟内不散即可

5.

筛入低粉

无水海绵蛋糕,筛入低粉

6.

刮刀“z”字手法拌匀至看不见面粉

无水海绵蛋糕,刮刀“z”字手法拌匀至看不见面粉

7.

取一点面糊倒入玉米油

无水海绵蛋糕,取一点面糊倒入玉米油用

8.

刮刀混合

无水海绵蛋糕,刮刀混合

9.

倒回面糊中

无水海绵蛋糕,倒回面糊中

10.

拌匀

无水海绵蛋糕,拌匀

11.

倒入8寸圆模中,震模,入预热好的烤箱中135度烤90分钟

无水海绵蛋糕,倒入8寸圆模中,震模,入预热好的烤箱中135度烤90分钟

12.

出炉倒扣放凉,脱模。

无水海绵蛋糕,出炉倒扣放凉,脱模。

13.

成品图

无水海绵蛋糕,成品图

小贴士

  1. 1.方子中的温度只提供参考,请按自己烤箱温度调整!
  • 圆圆手作

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