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土豆虾球

土豆虾球

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 鲜虾
    • 6个
    • 3克
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面包糠
    • 50克

做法步骤

1.

准备一个新鲜的土豆

土豆虾球,准备一个新鲜的土豆

2.

洗干净把皮去掉

土豆虾球,洗干净把皮去掉

3.

切成薄片

土豆虾球,切成薄片

4.

放在蒸笼上

土豆虾球,放在蒸笼上

5.

盖盖蒸20分钟左右

土豆虾球,盖盖蒸20分钟左右

6.

蒸至全熟后夹出来放在碗内

土豆虾球,蒸至全熟后夹出来放在碗内

7.

放入适量食盐和胡椒粉

土豆虾球,放入适量食盐和胡椒粉

8.

用勺子压成泥

土豆虾球,用勺子压成泥

9.

混合均匀后备用,可以尝尝味道咸淡

土豆虾球,混合均匀后备用,可以尝尝味道咸淡

10.

鲜虾洗干净,去虾线,把壳也去掉,留虾尾一点点比较好看

土豆虾球,鲜虾洗干净,去虾线,把壳也去掉,留虾尾一点点比较好看

11.

再煮适量开水准备烫虾

土豆虾球,再煮适量开水准备烫虾

12.

水沸后烫到变色马上捞出

土豆虾球,水沸后烫到变色马上捞出

13.

用厨房纸吸干一下水分备用

土豆虾球,用厨房纸吸干一下水分备用

14.

拿出事先准备的土豆泥,放于手心压扁

土豆虾球,拿出事先准备的土豆泥,放于手心压扁

15.

放入虾在中间

土豆虾球,放入虾在中间

16.

捏成球球

土豆虾球,捏成球球

17.

依次做好所有的土豆虾球

土豆虾球,依次做好所有的土豆虾球

18.

鸡蛋磕入碗中

土豆虾球,鸡蛋磕入碗中

19.

用筷子打散

土豆虾球,用筷子打散

20.

做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈

土豆虾球,做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈

21.

这时候可以先预热炸锅了

土豆虾球,这时候可以先预热炸锅了

22.

滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠

土豆虾球,滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠

23.

依次做好所有的土豆虾球

土豆虾球,依次做好所有的土豆虾球

24.

依次做好所有的土豆虾球

土豆虾球,依次做好所有的土豆虾球

25.

冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可

土豆虾球,冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可

26.

不需要炸很久,因为土豆本身就是熟的

土豆虾球,不需要炸很久,因为土豆本身就是熟的

27.

炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可

土豆虾球,炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可

小贴士

  1. 吃的时候也可以沾番茄酱或者蒜蓉酱
  • 我是文小静呀

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