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葡萄果酱

葡萄果酱

需要食材

    • 巨峰葡萄
    • 700g
    • 冰糖
    • 20g
    • 面粉
    • 适量
    • 柠檬
    • 1个
    • 清水
    • 800ML

做法步骤

1.

准备所需食材;

葡萄果酱,准备所需食材;

2.

葡萄倒入清水,撒一把面粉进去,静置20分钟;

葡萄果酱,葡萄倒入清水,撒一把面粉进去,静置20分钟;

3.

手来回摆动葡萄;这样葡萄里的脏就带出来了;

葡萄果酱,手来回摆动葡萄;这样葡萄里的脏就带出来了;

4.

最后清水冲洗几次就好了;

葡萄果酱,最后清水冲洗几次就好了;

5.

洗好的葡萄剥皮去籽;

葡萄果酱,洗好的葡萄剥皮去籽;

6.

不粘锅里加入800ML清水,放入葡萄皮和籽;

葡萄果酱,不粘锅里加入800ML清水,放入葡萄皮和籽;

7.

煮到葡萄皮颜色变浅,捞出;尽量把葡萄皮水份挤干;

葡萄果酱,煮到葡萄皮颜色变浅,捞出;尽量把葡萄皮水份挤干;

8.

加入葡萄揉;

葡萄果酱,加入葡萄揉;

9.

加入冰糖

葡萄果酱,加入冰糖;

10.

柠檬切2瓣,提前挤出汁,

葡萄果酱,柠檬切2瓣,提前挤出汁,

11.

挤出20-30ML柠檬汁加入葡萄肉里;

葡萄果酱,挤出20-30ML柠檬汁加入葡萄肉里;

12.

上锅煮至粘稠状态;

葡萄果酱,上锅煮至粘稠状态;

13.

不可以煮太稠了,煮到可以从锅里盛出,锅内没有残留物就可以了;

葡萄果酱,不可以煮太稠了,煮到可以从锅里盛出,锅内没有残留物就可以了;

14.

杯子提前消毒备用;

葡萄果酱,杯子提前消毒备用;

15.

煮好的果酱装入消毒的杯子里,立即密封倒扣,冷却后放冰箱冷藏;

葡萄果酱,煮好的果酱装入消毒的杯子里,立即密封倒扣,冷却后放冰箱冷藏;

16.

成品图

葡萄果酱,成品图

17.

成品图

葡萄果酱,成品图

18.

成品图

葡萄果酱,成品图
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