首页 > 菜谱大全 > 糖醋青椒酿肉

糖醋青椒酿肉

糖醋青椒酿肉

需要食材

    • 大青椒
    • 5只
    • 猪肉
    • 300g
    • 玉米油
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 小葱
    • 1颗
    • 姜片
    • 3片
    • 3.5大勺
    • 2.5大勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 1大勺
    • 香油
    • 1勺
    • 老抽
    • 2大勺
    • 4大勺

做法步骤

1.

猪肉洗净,剁成肉馅;

糖醋青椒酿肉,猪肉洗净,剁成肉馅;

2.

小葱洗净后切成葱花;老姜剁成姜末;

糖醋青椒酿肉,小葱洗净后切成葱花;老姜剁成姜末;

3.

肉馅里调入葱花、姜末、、盐、生抽料酒鸡蛋香油

糖醋青椒酿肉,肉馅里调入葱花、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋、香油;

4.

朝同1个方向搅打上劲;

糖醋青椒酿肉,朝同1个方向搅打上劲;

5.

青椒去蒂去籽,洗净;拇指、食指捏住青椒蒂,往青椒内部按,然后再往青椒外部拉,即可轻松去掉青椒蒂青椒籽;

糖醋青椒酿肉,青椒去蒂去籽,洗净;拇指、食指捏住青椒蒂,往青椒内部按,然后再往青椒外部拉,即可轻松去掉青椒蒂青椒籽;

6.

将肉馅塞入青椒内部;青椒表面可拭干水分;

糖醋青椒酿肉,将肉馅塞入青椒内部;青椒表面可拭干水分;

7.

锅里倒入植物油烧热;

糖醋青椒酿肉,锅里倒入植物油烧热;

8.

放入青椒,煎至青椒表皮发焦;

糖醋青椒酿肉,放入青椒,煎至青椒表皮发焦;

9.

翻面,继续煎青椒的另一面;

糖醋青椒酿肉,翻面,继续煎青椒的另一面;

10.

青椒煎出“虎皮”后,倒入开水;

糖醋青椒酿肉,青椒煎出“虎皮”后,倒入开水;

11.

调入糖、盐、醋、老抽

糖醋青椒酿肉,调入糖、盐、醋、老抽;

12.

食材熟了之后,大火收汁;

糖醋青椒酿肉,食材熟了之后,大火收汁;

13.

关火,起锅。【糖醋青椒酿肉】做好啦。

糖醋青椒酿肉,关火,起锅。【糖醋青椒酿肉】做好啦。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味调整;
  2. 2、拇指、食指捏住青椒蒂,往青椒内部按,然后再往青椒外部拉,即可轻松去掉青椒蒂青椒籽;
  • 零落

+ 关注

各美食平台认证达人,自媒体美食撰稿人!
  • 126
    菜谱
  • 1739
    粉丝
  • 23
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加