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鲜味西红柿肉丸汤

鲜味西红柿肉丸汤

需要食材

    • 猪肉糜
    • 250克
    • 西红柿
    • 1个
    • 海鲜茹
    • 50克
    • 1根
    • 2片
    • 生抽
    • 2小勺
    • 1小勺
    • 生粉
    • 10克
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 适量

做法步骤

1.

准备好各种食材。肉馅是买现成的。

鲜味西红柿肉丸汤,准备好各种食材。肉馅是买现成的。

2.

切细粒.

鲜味西红柿肉丸汤,葱姜切细粒.

3.

肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎、生抽、盐、生粉各种调味料。

鲜味西红柿肉丸汤,肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎、生抽、盐、生粉各种调味料。

4.

用筷子顺着一个方向搅打上劲。中间少量多次加入,慢慢搅打,一定要顺着同一个方向。

鲜味西红柿肉丸汤, 用筷子顺着一个方向搅打上劲。中间少量多次加入水,慢慢搅打,一定要顺着同一个方向。

5.

直到肉馅变得稍有筋度,不松散,这样做出来的肉圆吃起来才有嚼劲。

鲜味西红柿肉丸汤,直到肉馅变得稍有筋度,不松散,这样做出来的肉圆吃起来才有嚼劲。

6.

锅里放水烧至微微有小气泡。

鲜味西红柿肉丸汤,锅里放水烧至微微有小气泡。

7.

用小勺子取一勺肉馅,在左手的手心上整理光滑。

鲜味西红柿肉丸汤, 用小勺子取一勺肉馅,在左手的手心上整理光滑。

8.

轻轻放入水中,水保持微微的冒小气泡的状态,不要烧大开,以免肉丸还没成型被冲散开。

鲜味西红柿肉丸汤,轻轻放入水中,水保持微微的冒小气泡的状态,不要烧大开,以免肉丸还没成型被冲散开。

9.

把肉丸全部做好,用小火慢慢煨熟。

鲜味西红柿肉丸汤,把肉丸全部做好,用小火慢慢煨熟。

10.

在等待肉丸熟的过程中,来准备配菜,把海鲜菇去根,西红柿切滚刀块。

鲜味西红柿肉丸汤,在等待肉丸熟的过程中,来准备配菜,把海鲜菇去根,西红柿切滚刀块。

11.

小的肉丸差不多十分钟就可以熟了, 看肉丸颜色变白,都漂到水上面,就可以了。 12, 开中火, 加入海鲜菇。

鲜味西红柿肉丸汤,小的肉丸差不多十分钟就可以熟了, 看肉丸颜色变白,都漂到水上面,就可以了。
12, 开中火, 加入海鲜菇。

12.

开中火, 加入海鲜菇。

鲜味西红柿肉丸汤,开中火, 加入海鲜菇。

13.

加入切好的西红柿。

鲜味西红柿肉丸汤,加入切好的西红柿。

14.

烧开后,煮约一分钟就可以了。

鲜味西红柿肉丸汤,烧开后,煮约一分钟就可以了。

15.

一锅鲜美又有营养的西红柿肉丸汤可以开吃了!

鲜味西红柿肉丸汤,一锅鲜美又有营养的西红柿肉丸汤可以开吃了!

16.

肉丸鲜嫩,海鲜菇细滑,好享受。

鲜味西红柿肉丸汤,肉丸鲜嫩,海鲜菇细滑,好享受。

17.

开吃了!

鲜味西红柿肉丸汤,开吃了!

小贴士

  1. 1.肉馅轻轻放入水中,水保持微微的冒小气泡的状态,不要烧大开,以免肉丸还没成型被冲散开。
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