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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 玉米淀粉
    • 细砂糖
    • 鸡蛋
    • 全脂牛奶
    • 黄油
    • 奶油奶酪

做法步骤

1.

材料图

轻乳酪蛋糕,材料图

2.

蛋黄和蛋清分离,蛋清倒入碗中

轻乳酪蛋糕,蛋黄和蛋清分离,蛋清倒入碗中

3.

奶油奶酪和黄油搅拌混合,倒入蛋黄搅拌

轻乳酪蛋糕,奶油奶酪和黄油搅拌混合,倒入蛋黄搅拌

4.

把低筋面粉和玉米淀粉过筛,分两次倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌,放冰箱冷藏20分钟

轻乳酪蛋糕,把低筋面粉和玉米淀粉过筛,分两次倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌,放冰箱冷藏20分钟

5.

拿一块黄油涂抹在蛋糕盘内,底下垫上烘焙纸

轻乳酪蛋糕,拿一块黄油涂抹在蛋糕盘内,底下垫上烘焙纸

6.

蛋清中加入细砂糖,打发

轻乳酪蛋糕,蛋清中加入细砂糖,打发

7.

预热烤箱160度,把蛋清倒入面糊中拌匀

轻乳酪蛋糕,预热烤箱160度,把蛋清倒入面糊中拌匀

8.

把剩下的蛋清倒入大碗中,再倒入面糊翻拌

轻乳酪蛋糕,把剩下的蛋清倒入大碗中,再倒入面糊翻拌

9.

把面糊倒入蛋糕盘中,用刮刀抹平

轻乳酪蛋糕,把面糊倒入蛋糕盘中,用刮刀抹平

10.

放入烤盘,在烤盘中注入冷水,放入烤箱烤20分钟

轻乳酪蛋糕,放入烤盘,在烤盘中注入冷水,放入烤箱烤20分钟

11.

把烤箱降到130度再烤60分钟,烤好后留在烤箱放半小时

轻乳酪蛋糕,把烤箱降到130度再烤60分钟,烤好后留在烤箱放半小时

12.

把蛋糕倒扣,脱模即可

轻乳酪蛋糕,把蛋糕倒扣,脱模即可

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生活在英国,热爱下厨的美食工作者。
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