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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 玉米淀粉
    • 细砂糖
    • 鸡蛋
    • 全脂牛奶
    • 黄油
    • 奶油奶酪

做法步骤

1.

材料图

轻乳酪蛋糕,材料图

2.

蛋黄和蛋清分离,蛋清倒入碗中

轻乳酪蛋糕,蛋黄和蛋清分离,蛋清倒入碗中

3.

奶油奶酪黄油搅拌混合,倒入蛋黄搅拌

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598/'>奶油奶酪</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>搅拌混合,倒入蛋黄搅拌

4.

低筋面粉玉米淀粉过筛,分两次倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌,放冰箱冷藏20分钟

轻乳酪蛋糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548/'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512/'>玉米淀粉</a>过筛,分两次倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌,放冰箱冷藏20分钟

5.

拿一块黄油涂抹在蛋糕盘内,底下垫上烘焙纸

轻乳酪蛋糕,拿一块黄油涂抹在蛋糕盘内,底下垫上烘焙纸

6.

蛋清中加入细砂糖,打发

轻乳酪蛋糕,蛋清中加入细砂糖,打发

7.

预热烤箱160度,把蛋清倒入面糊中拌匀

轻乳酪蛋糕,预热烤箱160度,把蛋清倒入面糊中拌匀

8.

把剩下的蛋清倒入大碗中,再倒入面糊翻拌

轻乳酪蛋糕,把剩下的蛋清倒入大碗中,再倒入面糊翻拌

9.

把面糊倒入蛋糕盘中,用刮刀抹平

轻乳酪蛋糕,把面糊倒入蛋糕盘中,用刮刀抹平

10.

放入烤盘,在烤盘中注入冷水,放入烤箱烤20分钟

轻乳酪蛋糕,放入烤盘,在烤盘中注入冷水,放入烤箱烤20分钟

11.

把烤箱降到130度再烤60分钟,烤好后留在烤箱放半小时

轻乳酪蛋糕,把烤箱降到130度再烤60分钟,烤好后留在烤箱放半小时

12.

把蛋糕倒扣,脱模即可

轻乳酪蛋糕,把蛋糕倒扣,脱模即可
  • 曼食曼语

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生活在英国,热爱下厨的美食工作者。
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