首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓牛轧沙琪玛

蔓越莓牛轧沙琪玛

蔓越莓牛轧沙琪玛

需要食材

    • 中筋面粉(普通面粉)
    • 250g
    • 大鸡蛋
    • 3个
    • 七式棉花糖
    • 240g
    • 黄油
    • 80g
    • 全脂奶粉
    • 120g
    • 蔓越莓
    • 40g
    • 玉米油
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材!

蔓越莓牛轧沙琪玛,准备所需食材!

2.

把3个鸡蛋全部放入面粉中!

蔓越莓牛轧沙琪玛,把3个鸡蛋全部放入面粉中!

3.

用筷子搅拌成絮状!

蔓越莓牛轧沙琪玛,用筷子搅拌成絮状!

4.

用手把面团揉到光滑不粘盆不粘手即可!

蔓越莓牛轧沙琪玛,用手把面团揉到光滑不粘盆不粘手即可!

5.

面团用保鲜膜包好醒30分钟!

蔓越莓牛轧沙琪玛,面团用保鲜膜包好醒30分钟!

6.

将面团擀成2-3毫米那么厚(适当加点面粉放粘)!

蔓越莓牛轧沙琪玛,将面团擀成2-3毫米那么厚(适当加点面粉放粘)!

7.

把面切成面条状(不要切太宽了,因为面团下锅炸会膨胀的)

蔓越莓牛轧沙琪玛,把面切成面条状(不要切太宽了,因为面团下锅炸会膨胀的)

8.

我用的是长寿花玉米油

蔓越莓牛轧沙琪玛,我用的是长寿花玉米油!

9.

锅中放入适量的玉米油,小火预热一下,将切好的面条分多次放入锅中进行炸制!

蔓越莓牛轧沙琪玛,锅中放入适量的玉米油,小火预热一下,将切好的面条分多次放入锅中进行炸制!

10.

炸到面条微黄,所有面条浮上来,用筷子夹感觉硬硬的就可以捞出来了!

蔓越莓牛轧沙琪玛,炸到面条微黄,所有面条浮上来,用筷子夹感觉硬硬的就可以捞出来了!

11.

所有的面条炸好了!

蔓越莓牛轧沙琪玛,所有的面条炸好了!

12.

蔓越莓切小碎块备用!

蔓越莓牛轧沙琪玛,  把蔓越莓切小碎块备用!

13.

黄油放入不粘锅中(全程必须小火)

蔓越莓牛轧沙琪玛,把黄油放入不粘锅中(全程必须小火)

14.

待黄油全部融化后,加入棉花糖!

蔓越莓牛轧沙琪玛,待黄油全部融化后,加入棉花糖!

15.

棉花糖搅拌到这种程度,加全脂奶粉!

蔓越莓牛轧沙琪玛,棉花糖搅拌到这种程度,加全脂奶粉!

16.

把奶粉融化后加入蔓越莓!

蔓越莓牛轧沙琪玛,把奶粉融化后加入蔓越莓!

17.

全程要不停的搅拌,以免糊锅!关火后,在加入炸好的面条!

蔓越莓牛轧沙琪玛,全程要不停的搅拌,以免糊锅!关火后,在加入炸好的面条!

18.

我是用一次性手套来回揉(小心烫哦,也可以借助刮刀来回上下翻动,揉均匀即可)

蔓越莓牛轧沙琪玛,我是用一次性手套来回揉(小心烫哦,也可以借助刮刀来回上下翻动,揉均匀即可)

19.

我用三能烤盘定型(也可以用别的模具)

蔓越莓牛轧沙琪玛,我用三能烤盘定型(也可以用别的模具)

20.

放凉切块!

蔓越莓牛轧沙琪玛,放凉切块!

21.

密封起来!想吃就来一块,出门带着也方便!

蔓越莓牛轧沙琪玛,密封起来!想吃就来一块,出门带着也方便!

小贴士

  1. 1.炸鸡蛋面和制作牛轧馅的时候,全程必须小火,以免糊掉了!
  2. 2.我做的量大概有20多块!小伙伴们可以自行减半来做!
  3. 3.适合2周岁以上宝宝以及大人、老人吃的小甜品,也可以当做下午茶哦,让你吃完一块还想第二块!
  • 墨妈巧厨

+ 关注

我喜欢每天在厨房做些各式各样的美食
  • 5
    菜谱
  • 28
    粉丝
  • 29
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加