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葡萄干奶酥

葡萄干奶酥

需要食材

    • 低筋面粉
    • 120g
    • 鸡蛋黄
    • 2个
    • 白糖
    • 35g
    • 黄油
    • 60g
    • 奶粉
    • 10g
    • 葡萄干
    • 30g

做法步骤

1.

所以食材准备好,低筋面粉鸡蛋黄黄油葡萄干白糖奶粉

葡萄干奶酥,所以食材准备好,低筋面粉、鸡蛋黄、黄油、葡萄干,白糖、奶粉

2.

黄油在室温下软化至手指戳下去软软的

葡萄干奶酥,黄油在室温下软化至手指戳下去软软的

3.

然后用电动打蛋器打至顺滑

葡萄干奶酥,然后用电动打蛋器打至顺滑

4.

加入白糖继续搅打至顺滑无颗粒感

葡萄干奶酥,加入白糖继续搅打至顺滑无颗粒感

5.

加入奶粉继续搅打至顺滑

葡萄干奶酥,加入奶粉继续搅打至顺滑

6.

2个鸡蛋黄先打散,然后分两次加入黄油里打至融合细腻,这是第一次加入蛋黄液

葡萄干奶酥,2个鸡蛋黄先打散,然后分两次加入黄油里打至融合细腻,这是第一次加入蛋黄液

7.

第二次加入蛋黄打发至细腻光滑的乳白色状

葡萄干奶酥,第二次加入蛋黄打发至细腻光滑的乳白色状

8.

筛入低筋面粉,用手揉成面团就可以

葡萄干奶酥,筛入低筋面粉,用手揉成面团就可以

9.

揉至光滑的面团

葡萄干奶酥,揉至光滑的面团

10.

加入葡萄干继续揉面,揉匀为止

葡萄干奶酥,加入葡萄干继续揉面,揉匀为止

11.

揪成小圆剂子揉光滑

葡萄干奶酥,揪成小圆剂子揉光滑

12.

用手掌根按压小剂子成小饼状

葡萄干奶酥,用手掌根按压小剂子成小饼状

13.

各种形状随意做,在小饼的表面刷入少量的蛋液,做饼的同时烤箱提前180度预热5分钟

葡萄干奶酥,各种形状随意做,在小饼的表面刷入少量的蛋液,做饼的同时烤箱提前180度预热5分钟

14.

送入烤箱175度烤15分钟

葡萄干奶酥,送入烤箱175度烤15分钟

15.

美味的葡萄干奶酥就好了!

葡萄干奶酥,美味的葡萄干奶酥就好了!

小贴士

  1. 烤箱温度根据自家烤箱来设定,一般180度烤15分钟,但是我家烤箱温度较高,所以175度刚好,不要蛋白,鸡蛋黄就可以.
  • 伈妈美食记

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