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花蛤瘦肉丝瓜汤

花蛤瘦肉丝瓜汤

需要食材

    • 花蛤干
    • 50g
    • 瘦肉
    • 150g
    • 丝瓜
    • 1根
    • 1匙
    • 胡椒粉
    • 1/5匙
    • 玉米淀粉
    • 1/3匙
    • 香油
    • 1/4匙
    • 料酒
    • 1/4匙

做法步骤

1.

花蛤干清洗干净,提前泡2小时以上

花蛤瘦肉丝瓜汤,花蛤干清洗干净,提前泡2小时以上

2.

瘦肉切薄片

花蛤瘦肉丝瓜汤,瘦肉切薄片

3.

加入1/5匙胡椒粉,1/3匙玉米淀粉,1/4匙盐,1/4勺香油,1/4勺料酒,搅拌均匀腌制十分钟

花蛤瘦肉丝瓜汤,加入1/5匙胡椒粉,1/3匙玉米淀粉,1/4匙盐,1/4勺香油,1/4勺料酒,搅拌均匀腌制十分钟

4.

姜,切丝备用

花蛤瘦肉丝瓜汤,姜,切丝备用

5.

丝瓜去皮洗干净

花蛤瘦肉丝瓜汤,丝瓜去皮洗干净

6.

切滚刀块备用

花蛤瘦肉丝瓜汤,切滚刀块备用

7.

泡软的花蛤肉捞出来沥干,泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟

花蛤瘦肉丝瓜汤,泡软的花蛤肉捞出来沥干,泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟

8.

热锅,下点油

花蛤瘦肉丝瓜汤,热锅,下点油

9.

姜丝炒香

花蛤瘦肉丝瓜汤,姜丝炒香

10.

花蛤倒进炒香

花蛤瘦肉丝瓜汤,花蛤倒进炒香

11.

加入泡花蛤的水,再加入清水

花蛤瘦肉丝瓜汤,加入泡花蛤的水,再加入清水

12.

盖上盖子煮开约20分钟

花蛤瘦肉丝瓜汤,盖上盖子煮开约20分钟

13.

煮至汤汁泛白时加入丝瓜块

花蛤瘦肉丝瓜汤,煮至汤汁泛白时加入丝瓜块

14.

煮到丝瓜变软变绿后加入肉片

花蛤瘦肉丝瓜汤,煮到丝瓜变软变绿后加入肉片

15.

加入盐调味,煮至沸腾就马上熄火了!否则煮太久,肉片口感会干柴,丝瓜也会发黄哟

花蛤瘦肉丝瓜汤,加入盐调味,煮至沸腾就马上熄火了!否则煮太久,肉片口感会干柴,丝瓜也会发黄哟

16.

简简单单的生滚汤,但味道却毫不逊色,非常鲜甜美味哟!

花蛤瘦肉丝瓜汤,简简单单的生滚汤,但味道却毫不逊色,非常鲜甜美味哟!
  • 陀螺妈妈zjr

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